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About Café SOBAHN
비빔밥을 현대적으로 재해석한
모던 카페테리아 레스토랑
(Modern Cafeteria Restaurant)
2005.
광화문점 OPEN
2006.
서울대점 OPEN 카페소반 소개
현지분석
성공 사례 분석
SWOT 분석
현지전략
결론
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외식업계는 하루가 다르게 변화하고 있으며 고객들도 역시 새로운 것을 갈망하고 있다. 서울 강남을 중심으로 새로운 컨셉의 독자적인 식당이 생겨나는 것에 발맞추어 고객의 니즈 파악을 통한 시장 세분화와 마케팅 포지셔닝을 실시해야 한
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레스토랑의 모습을 표방하여 도입된 씨즐러는 원조의 이미지에도 불구하고 지속적인 경쟁력 약화로 인한 침체 위기를 겪고 있음. 기업소개_씨즐러란?
3C_Company
3C_Competitor
3C_Customer
SWOT
STP_시장 세분화 전략 분석
STP_애슐리의
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패밀리 레스토랑의 선구자, 최초로서의 premium
국내 최초 양재 1호점(92’)
외식업계 사관학교 명성
일일 매출 세계 기록 수립(92 양재 28,829,045원)
‘puppy dog service’ ‘생일파티’ 등 꾸준한 CS전략
선도적인 CS 전략
역량 있는 바텐더, ‘BAR를
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자사 분석
Ⅲ. 환경 분석
1. 미시적 환경 분석
2. 거시적 환경 분석
★SWOT 분석
Ⅳ. 경쟁자 분석
Ⅴ. 산업구조 분석
Ⅵ. O2시네마의 문제점
Ⅶ. O2시네마의 설문 조사 결과
Ⅷ. O2시네마의 문제점 해
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외식시장 성장(중국)
- 웰빙열풍과 건강식 확산(슬로푸드, 아시아푸드 선호)
- 우리음식 해외진출 성공사례 확대
- FTA추진으로 해외시장 확대
o Threats
- FTA등 시장개방 가속화
- 국내시장 외식식품, 기업진출 확대
- 타국의 우리음식 모방추세
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패밀리 레스토랑보다 부담되지 않는 낮은 가격이 강점이 될 수 있다. 더플레이스의 또 다른 강점은 식사와 음료에 있어서 아주 다양한 메뉴(Product)를 선보이고 있다는 것이다. I. 캐주얼 다이닝 카페의 기원-디저트 카페……………………
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둘러싼 경쟁 환경
4. 고객 분석
– 피자헛의 주요 고객은?
– 피자헛을 찾는 이유?
– Target 마케팅
5. 브랜드 인식
- 패밀리 레스토랑과의 비교
6. 리스크 분석
7. 리스크 극복 방안
8. Communication Targeting
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패밀리 레스토랑의 고객 지행 역발상, 노점상 CRM 의 역발상, 컷코코리아의 평생보증 역발상, 삼보 체인지업의 무상 업그레이드 역발상.
③ 글로벌 마케팅 역발상
요즘 특히 그 중요성이 더해져 가고 있다. 글로벌 마케팅이 예전에 해오던 방
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기존 표적선정 시장을 바꿈으로써 충성 고객들의 이탈을 막을 수 있을 것인가? 또한 광고가 전무한 상태에서 신규고객 유치가 가능할까? 1. 기업소개
2. 시장소개 및 3C분석
3. STP 분석
4. 7P Mix 분석
5. 위기 및 극복
6. 시사점 및 토론
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