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레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구 - 손일락, 산업경영연구, 2000
월간 호텔 & 레스토랑월간식당
식품저널 편집부 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 4P 분석
7. 마케팅전략
8. 성공
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외식업체 마케팅: 더본코리아 사례\", 소셜미디어학회지, 제15권 제2호, pp. 58-72.
7. 김재영, \"더본코리아의 원가 절감 전략과 경쟁 우위 확보\", 한국경제학회지, 제42권 제3호, pp. 101-113.
8. 윤석호, \"프리미엄 브랜드 전략의 성공 사례: 더본코리
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외식산업분석 7
제 2절 패밀리레스토랑 산업분석 10
제 3절 5 Force Model 11
제 2장 시장분석 12
제 1절 소비자 분석 12
제 2절 자사 분석 13
1. 소개 13
2. 제품 13
3. 매출액 18
4. 매장 19
제 3절 경
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환경분석
1. 매드포갈릭 VRIO 분석
1) 매드포갈릭의 핵심자원인 인적자원
2) 매드포갈릭의 또 다른 경쟁력 - 다양한 신메뉴
2. 매드포갈릭 STP 전략분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅳ. 시사점 및 매드포갈릭 성공요인
※참고자료
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외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
오 정환, “외식산업의 특수성에 대한 소고” 제3호, 경기대학교 호텔경영연구소
전 창대, 외식산업 패밀리레스토랑의 마케팅 전략 방향에 관한 연구, 경원대학교 대학원 관광경영학과,
홍 기운, 최신외식
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마케팅-외식업계 업종·업태 불문 ‘제휴 러브콜’ |작성자 정신차렷 Ⅰ.서론
1.공동마케팅의 정의
2.공동마케팅의 유형
Ⅱ.본론
3.외식산업 공동마케팅 사례
(1)패스트푸드 업태의 공동마케팅
(2)패밀리 레스토랑 업태의 공동마케팅
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2-1.환경분석
2-2.시장상황분석
2-3.경쟁사 분석
2-4.소비자 분석
3.내부환경분석
3-1.아웃백의 마케팅 전략
3-2.아웃백의 차별화 전략
4.SWOT 분석
5.STP 전략분석
6.마케팅 믹스(4P'S)
Ⅲ.결론 및 향후 전략방안
참고자료 및 문헌
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패밀리레스토랑 직원의 이직의도에 영향을 미치는 요인에 대한 연구, 세종대학교
김세연(2009) : 패밀리 레스토랑 재방문 의도에 관한 실증연구, 숙명여자대학교
백주아(2006) : 라이프스타일에 따른 패밀리레스토랑 차별화 마케팅 방안에 관한
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마케팅 (도전 인증, 챌린지)
- 인플루언서 및 유튜버 협업
- 시즌 한정 메뉴 및 이벤트 기획
(5) 고객 관계 관리 (CRM)
- 충성 고객 확보를 위한 멤버십 프로그램
- 고객 피드백 반영 사례
7. 경쟁사 비교 분석
(1) 엽기떡볶이 vs 신전떡볶이
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외식 프랜차이즈 실무(2011) * 저자 : 임현철
- 성공하는 외식기업의 333 마케팅(2005) * 저자 : 강성부
- 외식산업의 리더 9인의 성공법칙(2005) * 저자 : 정보철
- 동아일보, 매일경제, 한겨례 신문 기사 참고 외식산업의 성공 및 실패 사례
1. 외
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