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외식업체들간에서도 업체의 성패에 중요한 변수로 여겨지고 있다. 이처럼 설빙은 콩고물이나 생과일 등 재료를 아끼지 않고 사용하여 소비자들이 사진을 찍고 SNS에 퍼지면서 입소문 마케팅을 극대화하였다.
마지막으로 지금까지의 분석결
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외식용어의 기원
고대이집트(BC 512년경) 음식에 관한 기록
고대로마 카라칼라의 대중목욕탕의 식당
Restaurant의 기원은 1765년 프랑스 파리에서 몽블랑게가 운영한 Restaurant가 시초
우리나라에서는 손탁호텔에서 최초로 레스토랑이라는 용어
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: 상권이 발달되어 유동인구가 많은 곳. 주거 밀집 지역
● SWOT 분석 1. 업체소개
2. 사업개요
3. 시장조사 및 분석
4. 입지분석 및 고객층 선정
5. 마케팅전략
6. 재무계획 및 창업비용 산정
7. 사업성 종합 분석
8. 참고문헌 및 출처
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레스토랑 보다는 가정이나 집에서 간단히 먹을수 있는 음식이라는 이미지가 확산 됨에 따라 Well-being Trend에 맞는 메뉴개발이 필수적임
［경쟁자(Competitor)］
• 인터넷 운영측면에서 주문 접수 및 배송체제 구축은 양호하나, 생산지에
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Concept & 창업
Concept
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
창업 동기
▶ 변화하는 외식산업에 따라 시간적 활용의 극대화
▷ 간편하게 즐기는 소비자의 심리 변화
▶ Restaurant과 Bar라는
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외식을 선택하는 경우가 늘어나고 있다. 거기에 건강에 대한 관심이 증가하고 다이어트 등 다양한 식습관과 관련된 니즈를 파악하고 그를 만족시킬 수 있는 서비스를 제공하는 것은 무엇보다 경쟁력 있는 창업 아이디어라고 생각된다. 그러
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외식산업과 타산업의 비교
외식산업의 미래전락 구도
사업 Vision
사업 추진 방향
외식사업의 현황과 성장과정
패밀리레스토랑의 세분시장별 특성
외식산업의 성장배경
소비자 외식 성향 분석
STP Strategy
Target 고객군 선정
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레스토랑의 기발한 창의성으로 고객의 만족도를 높일 것이며 모든 요리재료를 투명냉장,냉동고에 공개시켜두는 등 위생을 최우선시한다.
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창업아이템의 내용
가. 아이템의 특성 및 기대효과
아이템 분야
룸식 셀프 레스토랑
용 도
셀프식으
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창업 아이템 발표
1인식 이탈리안 레스토랑
Strategy Object
● 1인 식당이 현재 시장에서 보이는 강점
● 시장의 범위와 구매층에 있어서의 문제
● 마케팅부담 해소 방안
Market & Competition
창업동기
현재 시장 상황
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레스토랑 중 하나라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 1.개요
-업종
-목적 및 목표
-창업동기
2.디자인
-외부디자인
-내부디자인
-실내디자인
-컨셉
3.환경 및 제품 분석
-입지 선정
-향후 추진 계획 분석
4.사업운영계획
-상권 분석
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