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외식산업의 전망
1) 국제화
2) 대기업체의 외식산업 참여
3) 센트럴 키친화 (중앙 공급식 생산의 체계화)
4) 프랜차이즈화
5) 고객행동의 다변화
6) 마케팅 정보 시스템화
7) 해외브랜드 급증
8) 매뉴얼화
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사업의 수익성과 기대효과
Ⅲ. 사업에 대한 설명
1. 사업(서비스)의 특성 설명
2. 매장 개업을 위한 설비 비용(장비, 리스비용 포함)
3. 매장의 예상 위치
4. 사업의 추진기간
5. 아이템 선정 과정, 최근동향 및 사업전망
Ⅳ. 입지분
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외식사업 창업경영 - 임붕영, 백산출판사, 2008
외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008
레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008
브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국
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창업형태
1) Shop In Shop 창업형태
2) 20평 미만 일반 로드 매장 창업형태
3) 20평 이상 일반 로드 매장 창업형태
4) 20평 이상 일반 로드 매장
(샌드위치+아이스크림+에스프레소) 창업형태
9. 전망성
10. 가맹절차
1) 상담
2) 상권분석
3) 가맹/
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사업자금 조달
4) 인력확보
5) 사업자 등록
6) 웹사이트 구축
7) 마케팅 계획 수립 및 웹 프로모션 전략계획 수립
8) 요식업 업종별로 창업정보에 관한 커뮤니티 구축
Ⅴ. 시장환경 및 수익성
1) 시장분석
2) 사업전망
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전망?, 헤럴드 경제 생생 뉴 스
정상혁(2013), 방송통신심의위, 과도한 PPL 방송 16건 무더기 징계, 조선일보
정지원(2013), ‘여왕의 교실’ 다양한 분야 PPL, 학생 드라마답네, 뉴스엔
조아름(2013), 갈수록 심해지는 PPL.."관련 규제 시급", 뉴스토마토
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(1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업계획
(4) 시장조사와 분석
(5) 메뉴구성
(6) 마케팅계획
(7) 조직 및 인원계획
(8) 자금계획
(9) 사업추진 일정계획
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창업 전문가들은 외식 분야의 선도자를 자처하는 식도락동호회 등 전문성을 띈 사람들을 적극적으로 활용할 필요가 있다. 불특정 다수의 입소문보다 충성도 높은 로열 고객 중에서도 주부 고객을 집중적으로 관리하는 것이 효과적이다. 주부
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외식업체의 식자재 유통현황 고찰, 경기대학교 석사 학위 논문』 안형찬, 2002
『외식산업에서의 농·축산물 식자재 구매효율화 방안』 건국대학교 석사 학위 논문. 천수진, 2010
『한국 물류기업의 SCM 통합과 정보 활용이 사업성과에 미치는 영
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전망과 당면과제”, 월간식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한
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창업 지식을 쌓을 계획입니다. 사업계획서 작성, 자금 조달, 스타트업 운영 전반에 걸친 경험을 통해 창업자로서의 기본적인 소양을 다지고, 실제 창업을 위한 준비를 철저히 하고 싶습니다. 이와 같은 과목들을 통해 전문성을 높이고, 외식프
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사업 계획서를 작성하며, 자기만의 창업 아이디어를 구체화할 수 있는 기회를 제공받는 것이 기대됩니다. 이렇게 다양한 과목을 통해 이론과 실무를 균형 있게 배우고, 졸업 후에는 창의적이고 성공적인 외식 창업가로 성장하는 데 필요한 소
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외식업계를 매개로 다양한 문화 교류를 통해 사람들에게 더불어 살아가는 즐거움을 전달하고자 합니다. 이러한 비전을 실현하기 위해, 졸업 후에도 끊임없이 배움을 이어가고, 여러 네트워크를 형성하여 성공적인 외식조리 창업가로 성장하
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며, 건강한 외식 문화를 이끌 수 있는 사업 아이디어를 구상하고 싶습니다. 궁극적으로는 제도권 내에서 약선 요리를 고급화하고, 현대 소비자들에게 맞춤형 서비스를 제공하는 외식업체를 창업하는 것이 목표입니다. 이러한 과목들을 통해
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남다른 창의력을 발휘하여 독창적인 사업 아이디어를 지속적으로 개발하고 여러 분야의 전문가들과 협업을 통해 성공적인 외식 창업을 이루고자 합니다. 최종 목표는 지속 가능한 외식 문화를 선도하는 기업을 만들어, 고객들에게 새로운 경
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