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중국 요리를 아름다운 예술의 경지의 수준까지 끌어 올렸다.
여섯째, 각 지방마다 기후와 토질이 틀리고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식 습관이 형성되어있다. 오래 전부터 황하강 이북과 양자강 이남으로 구분하고
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중국의 식습관과 역사 그리고 예절을 알게 되어 실제 업무를 맞게 되었을 때 큰 도움이 될 것 같다.
우리나라의 현대사에서 한중관계는 북한의 존재와 반공이데올로기라는 특수한 변수로 인해 아주 기형적이고도 특별하다. 한국전쟁에 중공
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요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.)\" 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다. 중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고
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중국 요리는 재료 특유한 맛과 향을 내기 위하여 한 가지 재료만으로 조리하는 경우도 있지만, 육류·해산물·채소 등 적어도 두 가지 이상의 재료를 함께 섞어 조리하는 경우가 많다. 이는 중용의 중요성을 강조하여 음양의 관계를 서로 보충
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중국과 한국의 음식문화』, 중국문화 대교 약졸, 2007. - 네이버 지식백과
최현빈, <한국에서 파는 중국요리, 진짜 중국요리와 같을까? 중화요리 비교>, 《시사중국어사》 2018년 6월 호.
<사진 출처>
그림1 2020년 9월 27일 직접 찍은 사진
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