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요오드와 녹말이 반응하면 청색의 요오드-녹말 착물이 생기는데 거대한 녹말 분자에 요오드(I2 or I3-)가 끼어들어가는 것이 더 낮은 에너지상태가 되기 때문이다. 온도가 높아질수록 요오드와 녹말의 결합이 약해지고 따라서 녹말 착물이 파괴
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표준용액을 사용하는 방법(2)이 있다.
2. 온도와 녹말착물 간의 관계
요오드와 녹말이 반응하면 청색의 요오드-녹말 착물이 생기는데 거대한 녹말 분자에 요오드(I2 or I3-)가 끼어들어가는 것이 더 낮은 에너지상태가 되기 때문이다. 온도가 높
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http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C
- 「분석화학실험의 기본」, 정용순외3명, 2003, p128 < 비타민C의 요오드법 적정 >
분석화학실험
1. 실험목적
2. 실험방법
3. 이론
4. 시약, 장비 조사
5. Data
6. 관찰사항
7. 결과분석
8. 오차분석
9.Reference
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vitamin Cascorbic acid 정량분석
목차
1. 실험 목표
2. 실험 이론
3. 주의 및 참고 사항
4. 실험 기구 및 시약
5. 참고문헌
1. 실험 목표
실험 목표는 요오드법을 이용하여 비타민 C, 즉 아스코르브산의 정량분석을 실시하는 것이다.
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요오드법을 이용한 비타민 C(아스코르브산)의 정량은 아스코르브산의 산화 반응을 통해 이루어진다. 아스코르브산은 강한 환원제로 작용하며, 이 과정에서 요오드와 반응하여 요오드가 환원되고 아스코르브산이 산화된다. 요오드(I₂)는 비
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