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전통적인 관습, 교육수준, 정서적 환경, 사회관습 등에 따른 식품섭취 상황에 의해 좌우된다.
우리나라도 최근 경제발전과 산업화, 도시화 및 국제 문화교류 등에 의한 사회생활의 변화로 인하여 식생활 양상이 과거에 비하여 현저히 달라지
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전통 조리법을 고수하는 게 트랜스지방 예방을 위해 바람직하다.\"고 조언했다. 또 패스트푸드보단 슬로-푸드에 더욱 많은 관심을 기울일 것도 주문했다. \"선진국보단 적지만 알게 모르게 우리나라도 트랜스지방이 함유된 음식을 많이 먹고
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우리나라 외식산업 변화와 식생활 외부화 패턴에 관한 연구 / 이응진 외 / 호텔경영학연구 제14권 제3호 1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 특성
3. 외식산업의 중요성
4. 외식산업의 구성요소
5. 외식산업의 성장배경 / 성장요인
6. 외식산
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전통문화들은 이러한 웰빙의 진정한 가치를 그 내면에 포함하고 있다. 명상 그리고 음식문화를 통해 단적으로 살펴보았지만 조금더 관심을 기울이고 살펴보면 더 많은 것들이 이러한 사상을 내면에 포함하고 있음을 쉽게 알수 있다. 우리문
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우리나라만의 전통적이고 독특한 음식문화를 부각시켜 다른 나라와 차별적인
것으로 세계의 시장에 어필했으면 하는 작은 바람이다.
- 감사합니다 - Ⅰ. 선정사유 및 사업개요
Ⅱ. 기업의 비전 및 경영자의 경영이념
Ⅲ. 주요상품구성
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우리나라의 전통적인 식사에서 많이 섭취하는 편이지만 김치를 제외한 다른 종류의 채소도 매일 몇 가지씩 먹도록 한다. 과일일 많이 섭취하려면 간식으로 청량음료 대신 과일주스를 마시고, 스낵이나 과자, 케익 대신에 과일을 먹으면 영양
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전통 조리법을 고수하는 게 트랜스지방 예방을 위해 바람직하다.\"고 조언했다. 또 패스트푸드보단 슬로-푸드에 더욱 많은 관심을 기울일 것도 주문했다. \"선진국보단 적지만 알게 모르게 우리나라도 트랜스지방이 함유된 음식을 많이 먹고
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전통 음식이 있어야 한다는 것이다.
9. 결론
위에 제시한 세 가지 외에도 한식의 세계화를 위한 개선방안으로 한식의 조리법 번역 및 국내외국인용 조리서 발간, 한식 세계화 전략은 바로 인재양성과 한식의 대중화가 필요하다.
프랑스 음식이
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우리나라에 오는 것이 제대로 된 한식을 느낄 수 있다.
참고문헌
고진철 (2000) : 한국외식산업의 중국시장 진출방안에 관한 연구 - 한식상품을 중심으로, 경희대학교 박사학위논문
김행란(농촌진흥청 한식세계화연구단 전통한식과장), 2009, 한
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먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드는 방법에 관해 서술한다. 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것(배점 15점).
참고
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