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유통연구소 “축산물 유통시장 동향 및 전망” 2008.7.29
한우 자조금 관리위원회 “유통업체 시장조사 및 마케팅 프로그램 개발” 2007.11.19
농림수산식품부 “육류유통 실태조사” 2011.4
농민신문
축산신문 서론
1. 기업개요
2. 기업 연혁
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유통 경로
1. 소 및 쇠고기
① 국내산 소 및 쇠고기 : 농가 → (가축시장, 계통출하, 수집상) → (도축장 또는
도매시장) → (정육점, 백화점식육부, 슈퍼) → 소비자
② 수입쇠고기
- 수입쇠고기는 축산물 유통 사업단에서 수입
- 국내유통경로
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축산물 유통의 선진화 기반이 구축되어야 한다. 사육단계뿐만 아니라 운송과 도축을 포괄하는 동물 복지인증제가 도입되어야 하며, 농장뿐만 아니라 가축의 운송과 도축단계에서도 방역체계의 강화가 필요하다. 그리고 현재 도축단계에서만
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축산물 유통 개선
식육 냉동육 유통을 부분육, 브랜드육 유통체계로 전환하여 소비자에게 위생적인 고품질 육류를 공급하여야 한다. 농가, 조합, 협업체와 축산물 종합처리장과 판매장이 긴밀하게 연관되어 농가 등의 축산물 종합처리장에서
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축산물 위생관리법 시행규칙’ 개정안 입법 예고
→농가들은 신선도와 품질에 더욱 많은 신경
◎현재 트럭의 냉장 보관 시스템은 많은 투자를 요구
-난각일 표시법 같은 규제 부족
-대부분의 유통업자 미사용
-유통만 해주면 되는
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9-13
063)543-2363
전북
제 주
제주 북제주 애월읍 어음리 2533
064)799-7691
제주 - 축산물 유통현황
- 축산물 등급제
- 소매단계에서 등급별, 부위별, 쇠고기 종류별 판매
- 식육의 올바른 구입요령
- 주요 축산물의 수율 및 부위별 고기량
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축산물시장개방과 유통체계 개선방안 : 수입쇠고기 유통시장을 중심으로
성균관대 무역대학원 ㆍ 임종덕
시장개방에 따른 국내쇠고기 산업의 가격 안정화 및 대응전략에 관한 연구
한양대 경영대학원 ㆍ 박범진 Ⅰ.소의 사육 및 생산
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축산물 비대면 유통 흐름 속에서 지향해야할 농협의 역할과 방향성에 대하여 본인의 의견을 기술하시오.
2021년도 자기소개서
1.귀하가 생각하는 직장인이 가져야 할 가장 필요한 지식이나 기술 또는 가치관을 작성하고, 이와 관련한 본인
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유통업체별로 역할을 분담해 나가는 것이 바람직하다.
첫째, 정부의 역할로서 품질인증제도가 실시되어야 한다. 농산물품질관리원으로 하여금 축산물에 대한 품질인증을 실시하고 있지만 아직까지 축산물 브랜드 업체의 참여도가 매우 낮은
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유통단계 : 냉장유통체계(Cold Chain System)에 의한 수송과 보관 준수
○ 안정적 물량공급
· 의미 : 유통업체 등이 요구하는 일정품질의 축산물을 적시에 요구한 물량 공급 능력,
적정 이상의 사육두수, 브랜드 출하물량 및 브랜드명 소매판매
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