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우유 덩어리가 단단하게 되어 위에서 빠져 나가는데 시간이 소요되므로 공장의 락타아제에 의하여 분해될수 있는 정도의 유당만이 통과함으로 유당불내증의 증상이 나타나지 않는다.
② 우유를 마시는 횟수를 늘려서 나누어 마신다.
예를
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우유에는 4. 5% 정도 있음
우리 몸의 장내에서 잡균의 번식을 막아 정장 작용함
칼슘과 단백질의 흡수를 촉진시켜 어린이들의 성장에 기여 갈락토오즈(galactose), 유당(lactose), 락타아제(lactase)
유당불내증이란
유당불내증 증상
유당
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우유 및 유제품은 영양식품으로 특히 영아의 주식으로써 중요하다. 유당불내아에게는 유당을 가수분해한 제품을 주거나 우유에 락타아제 제제를 미리 첨가해서 준다. 한편 유당을 주지 않는 영양 방법도 있다.
성인의 우유불내증은 심한 증
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우유불내증 : 우유를 마시면 30∼60분 후에 설사를 하는 것으로 우유가 별안간 소장내에 유입되기 때문에 일어나는 상대적 유당분해 효소저하증이며 유전적인 것과는 다르다.
④ 역류성 식도염 : 위액, 담즙, 췌액등이 식도내로 역류해서 일어
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우유불내증 : 우유를 마시면 30 60분 후에 설사를 하는 것으로 우유가 별안간 소장내에 유입되기 때문에 일어나는 상대적 유당분해 효소저하증이며 유전적인 것과는 다르다.
④ 역류성 식도염 : 위액, 담즙, 췌액등이 식도내로 역류해서 일어나
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우유는 완전식품인가 (우유 역사, 우유 유당, 우유 천연식품, 우유 유당 불내증, 우유 유당 불내증이란, 우유 유당 불내증 정의, 우유 PPT자료, 우유에 대하여, 우유 피피티, 우유 조사, 우유 고찰, 우유 분석)
우유는 완전식품인가
우
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유당 불내증으로 판단한다. 그러나 우리나라에서는 유당 50g의 투여는 설사를 일으키는 사례가 많아 유당 20g의 섭취시킨 후 혈당 상승치가 10mg/dl 이상이면 정상으로 판단한다.
3) 식사요법
우유 및 유제품은 영아에서 중요한 영양공급원이므로
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대사이상
I. 선천성 대사이상
II. 아미노산의 대사이상
1. 페닐케톤뇨증
1) 원인과 증상
2) 식이요법
2. 단풍당밀뇨증
1) 원인과 증상
2) 식이요법
III. 당의 대사이상
1. 유당 불내증
2. 칼락토스혈증
* 참고문헌
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우유에 대해 부정적인 편견을 여러 부분에서 보여주기 때문에 글의 타당성이 더욱 떨어지는 것 같다. 하지만 이 책을 읽으면서 우유가 반드시 마셔야 할 필요음식은 아니라는 점은 느꼈다. 특히 유아나 유당 불내증인 사람들은 어느 정도의
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유당 불내증이 있다면 우유와 유제품을 제한하는 대신 두유나 유당 분해 우유로 대체한다.
오렌지류나 채소류는 설사를 유발하는 경우도 있으므로 제한한다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따
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