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급식
김소연(1998) : 급식체계 및 유형별 학교급식 관리 실태. 전남대학교 교육대학원 석사학위논문
박세춘(1993) : 학교급식의 정책방향, 93학교급식운영 연구협의회교재, 충청남도 교육청
배정석(2001) : 학교급식 개선 방안에 관한 연구, 울산대
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학교장은 원칙적으로 법적인 책임이 없고 도덕적 책임만을 지게 된다.
참고문헌
○ 농협조사부(2002), 일본의 학교급식제도, 농업협동조합중앙회
○ 대한영양사회(1990), 일본 학교급식의 식교육 전망, 대한영양사협회
○ 마루야 노부꼬(2002),
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학교급식제도를 운영하고 있다.
참고문헌
김호·허승욱·오호영(2005), 친환경 농산물 학교급식의 추진방향, 학국식품유통학회 동계학술대회 논문집
류관열(1993), 학교급식이 학려아동의 성장발달에 미치는 영향, 충남대학교 보건학 석사학위
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급식지도 및 교육을 통해 학생들에게 많은 혜택이 돌아가도록 부단히 연구 노력할 것이다.
참고문헌
김상후(2001) / 국내 위탁급식 산업의 발전방향, 경희대학교 관광산업정보연구원, 외식산업경영연구소 산학협동 세미나 자료집
김덕권(1982) /
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학교급식법 개정에서 우리 농산물 사용을 의무화하기 위해서는 제6조 학교급식의 운영원칙 및 관리기준에 급식프로그램을 위한 지원책으로 규정하여 이를 통해 국가와 지방자치단체가 농산물 사용을 지원할 수 있도록 하는 것이 현실적으로
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급식 공급 지원 시스템이 마련되어야 한다. 이를 위하여 지방자치단체는 효과적인 친환경급식 지원방안을 고심하고 있다. 계약 재배, 생산자 단체와 학교 간직거래, 계절별 표준 식단 편성 등을 추진하고 있다. 이러한 시스템의 구축은 유통
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급식지원을 추진한 경우에는 성공적으로 모든 학교에 친환경급식이 시행되었다. 둘째, 올바른 친환경급식 지원 시스템 구축이 필요하다. 친환경급식의 경우 일반 식재료와 친환경농산물의 유통구조가 다르기 때문에 지방자치단체 차원의 학
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급식영영학. 한국방송통신대학교출판문화원.
박희석, 남영휘, 김상덕 (2017). 학교급식 유통 실태와 개선방안, 유통물류연구 제4권 제1호.
한국식품위생학회 (2008). 학교급식 안전 문제와 대책, 식품안전 관련 학술지.
삼성웰스토리 2024 ESG 보고
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학교급식이 정착될 것이다.
Ⅷ. 결과
학교급식은 성장기 아동의 발육에 필요한 균형된 영양식을 공급함으로써 심신의 조화로운 발달을 도모하고, 교육의 일환으로 운영하여 편식 교정 등 올바른 식습관 지도 및 협동·책임·질서·공동체의식
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학교급식을 직영중심으로 바뀌어야 한다
위탁 급식은 영리를 목적으로 하기 때문에 안전성, 위생성, 투명성을 갖지 못한다. 다시 말해 공공성을 지니지 못하게 된다.
규제 법안을 엄격히 만들어도 감시관리가 소홀하면 안전성과 위생성은 언
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