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음식의 특징 및 발달과정
① 식생활문화의 배경
② 시대 흐름에 따른 독일인의 식관습의 변화
➂ 독일 전통음식의 특징
➃ 독일 대표음식
➄ 그 밖의 특징
3. 독일의 현재의 웰빙음식
① 차 (茶)
② 아인토프 (eintopf)
➂
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웰빙이라는 생각이 든다. 서론
1. 웰빙이란 무엇인가?
2. 웰빙음식이란 무엇인가?
3. ‘웰빙주의 = 채식주의’만이 우리의 몸과 마음을 지키는 최선의 방법인 가?
4. 진정한 웰빙은 무엇인가?
5. 내가 추구해야 할 웰빙생활이란?
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기능을 살린 기능성 음료, 건강 선호에 따른 냉장유통 주스 등의 건강 기호음료도 더 넓은 영역을 개척할 것으로 보입니다.
제가 느끼지 못하는 사이에 웰빙과 음식문화의 연관성은 저의 생활속에 자연스레 파고 들어와 있습니다.
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음식의 사회학
2. ‘된장녀’ 논쟁속의 음식과 여성
된장녀의 등장
음식문화 속의 된장녀
된장녀의 해석
3. ‘단 것’과 성
4. 전문직 요리사와 가사노동의 주체로서 여성
5. 음식과 모성
6. 채소․과일․다이어트, 웰빙 바람
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음식의 특징
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► 세계적인 웰빙음식으로 알려진 지중해식 식사
► 프랑스, 이태리 요리와 함께 서양의 3대 요리
► 전통적인 지중해식 식사는 채소와 과일 위주로 저지방인 페타치즈, 요
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신분의 차이는 종횡으로 얽혀 있다. 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1. 웰빙 문화
2. 패스트푸드 문화
3. 맛집 탐방 문화
앞으로 음식문화가 나아가야 할 방향
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을 통한 문화의 전파는 한국의 이미지를 세계 각국의 사람들에게 깊이 심을 수 있는 가장 큰 효과적인 방법이라고 생각한다. 정성이 깃든 음식, 맛과 영양을 동시에 겸비한 웰빙음식, 간편하면서도 쉽게 찾아 먹을 수 있는 음식으로서 한국음
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음식문화원에서는 계절 혹은 분기별로 특별 강좌를 운영하고 있었는데, 특별강좌의 교육프로그램에는 보양음식 만들기, 장담그기, 간장 및 고추장 만들기, 김장짐치 만들기, 효소 만들기, 한국식 짜장면과 짬뽕 만들기 등이 포함될 수 있다고
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웰빙푸드라는 카페에서는 사람들이 각자 가지고 있는 여러 가지 웰빙에 대한 지식들을 올려가며 서로 정보를 공유하고 있었다. 웰빙에 좋은 음식부터 다양한 조리법까지 다양한 정보가 있었다. 또한 몸에 좋다는 천연 비타민 영양제와 같은
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상이 되어가고 있다. 이제는 먹을 것이 너무 없어서가 아니라 너무 많아서 고민해야 하는 시대가 되었다. 따라서 무엇을 선택해 먹을 것인가는 점차 중요해지고 있으며, 다양한 음식문화에 대한 인류학의 연구결과는 그 선택의 기본 원리를
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