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개요
2. 세균, 곰팡이, 효모의 종류와 차이
3. 프로바이오틱스의 정의
4. 장내 균무리와 프로바이오틱스의 효능
5. 생리활성 유산균의 개발
6. 생리활성 유산균의 산업적 생산
7. 미생물이란 ?
8. 미생물 및 효소 관련 소재 건강기능식품
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건강 식품 시장 현황 및 전망
1. 국내 시장 동향
2. 현재 건강기능식품 브랜드 및 인기 제품 현황
3. 주요 품목별 시장 동향
4. 유통별 동향
5. 국내 인기 건강기능식품 소재(2006년 매출액 기준)
6. 향후 시장 전망
7. 개발 유망 소재
Ⅱ. 일
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기능성과 산업화(1) ; 김치의 생리적 성분과 건강기능성」최홍식 2005
「김치의 기능성, 토론」박건영 , 조영 2005
「특집 : 김치의 기능성과 산업화(3) ; 김치 유산균의 기능성 탐색 및 발효」 김인철 2005 서론
본론
김치의 기능성6가지
김
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식품의 정의와 효능
1. 개요
2. 건강기능식품이란?
3. 건강기능식품의 범위
4. 건강기능식품의 표시
5. 허위, 과대 표시 및 광고 금지
6. 건강기능식품의 위치
7. 기능성 식품에 대한 외국 사례
8. 건강기능식품의 효능평가
탄수화물 소재
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건강 이외에, 위장에도 좋은 고기능 발효유를 발매하였듯이 기능성 발효유의 연구개발이 더욱 활기를 띨 것으로 전망되고 다양한 계층에 맞는 제품의 개발과 용기의 다양화가 예상된다.
발효유도 기능성식품으로 연령에 따른 기능성 소재의
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균 소재 건강기능식품>
1.프로바이오틱스
울트라 플로라 프로바이오틱스는 장 건강에 도움이 되는 유익한 유산균을 함유한 제품으로, 위산의 공격에도 그 활성이 떨어지지 않아 소장과 대장에서 지속적인 작용을 할 수 있습니다. 1캡슐당
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2-2. 국내 건강기능성 식품 시장
1997년 스쿠알렌, 로얄제리 등 본격 건강보조 식품 등장으로 시장 급팽창
2001년 알로에가 전체 매출의 41.4% , 그외 효소식품, 정제어류 가공식품, 유산균 함유식품등이 5% 이하의 비중
2002년 주목할 만한 소재
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소재
Ⅳ. 기능성 식품의 제형
Ⅴ. 분립체 제제
Ⅵ. 제형에 사용되는 부형제
(FILLER, DILUENT)
Ⅶ. 과립(Granulation)
Ⅷ. 과립의 특성
Ⅸ. 과립제의 단위 조작
Ⅹ. 과립의 예
Ⅺ. 제품개발
별책) 기능성식품의 시장현황
건강기능
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건강기능식품의 트랜드에 민첩하게 대응하고 생산, 유통구조에서 보다 탄력적으로 다양한 소비자 니즈를 반영하고자 2020년 05월 충청남도 당진시 소재에 공장을 건설하였다. 1. 종근당 건강, 중국진출 전략과 제언
1) 회사 선정 및 현 상황
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느낄 수 있을 것이다. 1. 발효유란?
2. 발효유의 역사
3. 유산균
4. 발효유의 종류
5. 제조방법
6. 배합비
7. 발효유의 역할 및 효과
8. 발효유의 최근추세
10. 시장규모
11. 발효유 상식
12. 발효유관련 보도자료
13. 제 언
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