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안전성
- 수입 농산물의 유해성 문제
- 수확 후 방부제/보존제 처리
- 구멍 뚫린 검역체계 논란
☞ 식품관련 주요 사건
• 대장균 0-157:H7
• 리스테리아
• 콜레라
• 광우병(BSE)
• 구제역
• 유전자 조작식품 논란&
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유전자 조작식품이 주는 경고. 당대.
이기열 외(2003). 영유아를 위한 건강, 안전, 영양, 정민사.
조순옥(2002). 우리나라 식생활 문화의 형성과 변천에 관한 연구. 한국초등교육.
이미옥(2002). 유아의 생태적 식생활을 위한 부모교육 요구 조사. 석
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조작 및 태아세포 이식술 문제
1) 태아세포 이식술
2) 첨단의학과 태아조작
IV. 과학기술의 발달로 야기되는 생명의 윤리적 문제들
1. 인간복제
2. 대체요법과 의료윤리
1) 대체요법의 사용현황
2) 대체요법에 대한 논란들
3) 대체요법의
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식품의 정의(섭취)
http://blog.daum.net/jinboseoul/11995083
->유전자 조작 식품(재료상의 문제)
http://www.cyworld.com/duddmsrhkcjfgh/2347782
->동물성식품으로 인한 피해(환경파괴, 축산과정)
http://blog.naver.com/cauchy/20006509207
->패스트푸드의 현황 및 해결책들
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변형되었거나 하지 않고,
- 액즙이 스며나오지 않은 것
- 병조림 : 뚜껑을 열 때 소리가 나는 것 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 식품위생학의 개념
1. 식품위생학의 정의
2. 음식물과 건강장애
3. 식품의 안전성 확보
Ⅲ. 식품위생행정
1. 대상 및 적용
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식품의약품안전청(2007), 여름철 장염비브리오 식중독 주의, 한국개발연구원
▷ 정윤태 외 9명(2002), 장염비브리오균의 용혈성 유전자 검색과 병원성에 관한 연구, 보건환경연구원 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 장염비브리오균의 의미
Ⅲ. 장염비브리오
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유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다. 1. GMO란?
2. GMO의 현황
3. GMO의
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GMO
3) GMO 란?
- GMO(Genetically Modified Organism)
생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해
본래의 유전자를 변형 시켜 생산된
농산물 1) 유전공학이란
2) 유전공학의 사례
GMO란
- GMO
- GMO의 출현
- GMO의 종류
- GMO의 경작현황
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식품
(5) 발효식품
(6) 기능성식품
(7) 기호식품
(8) 강화식품
(9) 산성식품
(10) 알칼리성식품
(11) 유전자조작식품(GM식품)
5. 식품첨가물
(1) 종류
1) 품질개량제
2) 강화제
3) 합성호료
4) 합성살균료
5) 합성착색료
(2) 안전성
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유전자 백신을 이용한 AIDS·만성 B형 간염·암 등의 난치성 질환 치료제 개발과 차세대 단백질 치료제의 연구개발을 수행하고 있다.
최근 항체융합기술을 이용한 류머티스 관절염 등의 자가면역 치료제와 빈혈 치료제를 코오롱과 녹십자에 각
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