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석사논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품이란
2. 식품의 안전개념
3. 식품의 안전성을 위협하는 요인
1) 농약
2) 중금속
3) 식품첨가물
4) 포장재료
5) 유전자재조합식품(GMO)
4. 식품의 중요성
5. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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빅맥은 어떻게 만들어지는가
GMO
LMO라고도 하지만,
대중적으로 아직 GMO라고 많이 통용된다.
식품원재료의 유전자를 조작해서 원하는 산물의
생산력을 극대화하는 행위 내지는 이에 의한 생산품을 말한다.
맥도날드사의 GMO 사용
G
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주제
출처
내용
1. GMO의 정의
2. GMO 개발 목적
3. GMO식품 종류
4. 세계재배현황
5. GMO의 안전성
6. GMO식품 표시
7. 교육홍보자료 ▶ 유전자재조합식품 표시제 관련 문의
☞ 식품안전국 식품유통과 (TEL : 02-380-1733)
▶ 유전자재조합식
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전자재조합식품의 안전성심사 의무화와 표시제의 사후관리를 위해 수입식품과 국내에 유통되는 식품에서의 유전자재조합체 함유 여부를 확인하며, 이를 위해 공인시험법이 필요함.
○법정 근거 및 관련 규정
·식품위생법 제12조(식품등의
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이용한 복합형질유전자재조합 옥수수의 모니터링. 경희대학교
http://www.riss.kr/link?id=T12312393
시사저널
https://www.sisapress.com/news/articleView.html?idxno=155538 1. 서론
2. 본론
1) 유전자 변형 식품
2) 유전자 변형 식품의 도입 배경
3) 성과
3. 결론
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GMO의 정의
2. GMO 개발배경 및 종류
3. GMO의 장점
1) 장점
(1) 주요 영양소의 증가
(2) 미량 영양소의 증가
(3) 식용 백신
(4) 환경 스트레스 저항성
2) GMO 단점
(1) 식품안전성문제
(2) 비표적 생물 영향
(3) 유전자 전이 및 오염
(4) 안전성
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1. 식품화학이란?
1-1. 식품화학의 역사
1-2. 식품변조 (Food adulteration)의 역사
2. 식품화학 연구를 위한 접근 방법들
3. 식품과 인간
3-1. 기능성 식품
3-2. 유전자 조합식품
4. 영양표시제도
5. 식품과학자의 역할
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1. 조리과학의 기초지식
2. 기본 조리조작
3. 가열 조리법
3장 식품의 조리원리
1. 곡류의 조리
2. 소맥분의 조리
3. 서류의 조리
4. 두류 및 두류제품
5. 난류(달걀)의 조리
6. 육류의 조리
7. 어류의 조리
8. 우유의 조리
9. 냉동식품류
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원리를 이해하고 이에 관련된 유전자를 분리하여 이들 유전자를 조작하여 응용함으로써 작물의 개화 시기 조절, 새로운 꽃을 피우는 작물의 개발, 웅성 불임 작물의 개발 등이 가능할 것으로 예상된다.
(3) 주요 작물의 유전체 크기는 각각 얼
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유전자 조작을 중심으로 하는 새로운 생명공학기술을 의미하고 있으며 기본적인 핵심 기술로서는
•조직배양
•세포융합
•유전자 재조합
•핵치환
의 네 가지 기술을 부르는 경우가 많다. 이것들은 서로 별도로 발달한 기
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