|
조리의 형태를 선호하는지에 대한 전체적인 음식성향에 대해 관심있게 살펴 봐야 할 것이다.
◆-향신료와 조미료
중국요리는 다양한 향신료를 사용하는데 향신료는 다음과 같은 이유로 많이 사용을 하고 있다. 첫째로 요리의 풍미를 살리고,
|
|
|
요리가 있다. 광둥요리는 중국의 광주 지역이 중심이 되어 발생한 음식 문화를 말한다. 광주 요리를 중심으로 발전해 왔지만, 중국의 남부 지역을 대표하는 음식 문화이다. 광둥요리는 다른 요리 문화들과 다르게 향신료를 비롯한 조미료를
|
|
|
음식에 있어서도 문화적 차이를 보임에 있어 그런 말이 생기지 않았나 생각한다. Ⅰ. 들어가는말
Ⅱ. 일본음식에 대해서
1. 일본요리의 특징
2. 일본의 정찬요리
3.일본음식의 기본조리법
4. 일본의 식사예절
Ⅲ. 한국음식에
|
|
|
음식, 음식의 기본이 되는 재료 등 더 많은 내용을 조사하고 싶었지만 분량의 한계가 있었기 때문에 그 렇게 하지 못하게 되어 안타까웠습니다.
조사를 하면서 중국요리에 관해 많은 지식을 얻게 되어 기뻤고, 중국요리의 기본부터 자세 히
|
|
|
한국이 아니라 일본으로 잘 못 알고 있는 경우가 많다. 이 말은 아직까지 우리의 김치에 대한 홍보가 부족하다는 말이다. 더 이상 기무치가 아닌 김치라는 당당한 이름으로 김치가 세계시장에서 선호도 높은 음식으로 자리잡길 바란다.
참고
|
|
|
한국의 여성 무급가사노동경제, 에듀컨텐츠
이은영(2007) 법여성학강의, 전영사
김성희(2005) 한국여성의 가사노동과 경제활동의 역사, 학지사
김양희(1993) 맞벌이 가족을 위한 정책, 한국가족 연구회 <현대사회와 가족문제> 심포지엄자료&nb
|
|
|
한국의 여성 무급가사노동경제, 에듀컨텐츠, 2009
김성희, 한국여성의 가사노동과 경제활동의 역사, 학지사, 2005
문숙재 외, 결혼과 노동, 교문사, 2000
심미영, 가사노동 사회화와 가정생산 가치에 관한 연구, 경성대학교 가정학석사학위논문, 20
|
|
|
착석한 뒤 무릎 위에 편다
10. 메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다
11. 웨이터는 고객의 손과 발이다
12. 고급 식당에서는 중급 가격선으로 주문한다
13. 당신이 알고 있는 서양 요리는 메뉴에 없다
Ⅷ. 서양의 술문화(음주문화)
참고문헌
|
|
|
한국인들의 기호를 반영하고 있어 앞으로도 일식은 우리의 외식문화에 있어 큰 부분을 차지하게 될 것이다 일본의 음식문화!!
1). 일본 음식의 역사
2). 일본음식의 특징
3). 일본식 식사예절
4). 일본요리의 지역적 특성
5). 일본
|
|
|
프랑스인들이 보는 스위스 사람들
(5) 프랑스인들이 보는 벨기에 사람들
2. 독일
1) 독일인의 국민성과 행동양식
2) 독일과 유럽 다른 국가와의 관계
(1) 영국과의 관계
(2) 프랑스와의 관계
(3) 이탈리아와의 관계
(4) 스위스와의 관계
|
|
메뉴펼치기
