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음식의 특징 ········· p. 3
2. 일본음식의 상차림 ········· p. 3
1) 정찬요리 ··········· p. 3
(1) 혼젠요리 ······· p. 3
(2) 가이세키요리 ·············· p. 3
2) 주요음식 ··········· p. 5
3. 일본음식의 식사 예절
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국 그릇을 들었을 때에는 왼손을 손가락 사이를 벌리지 말고 정히 붙인 채 움직이도록 하면서 먹는다.
11)식기 놓는 소리, 국물 마시는 소리, 음식 씹는 소리를 내지 말아야 한다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한국의 음식문화
Ⅲ.일본의 음식문화
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그리고 자리를 떠서는 더욱 안 된다.
④ 식사 중에 기침이나 트림을 해서는 안 된다.
⑤ 음식을 씹을 때나 물을 마실 때 소리를 내서는 안 된다.
⑥ 밥그릇을 들고 먹어서는 안 되며 밥그릇 긁는 소리를 내서도 안 된다.
<상차림>
음식을 차
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음식문화를 들 수가 있다. 1971년 일본에 맥도날드가 상륙하자 일본인의 식사변화는 가속화되었고, 1980년대에 일본의 패스트푸드 판매량이 2배로 증가했다.1999년 일본 외식산업의 매출순위 10위권 안에 패스트드업체가 4군데나 들어가 있다.
(2)
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일본음식이라면 회나 우동 정도만 알고 있었는데, 이번 기회로 일본의 음식문화에 대해 좀 더 깊이 알 수 있었다.
그리고 신속함과 위생, 그리고 미적인 측면을 중요시하는 요즘의 음식문화에 일본음식 문화는 좀 더 깊숙이 우리나라를 파고
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