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일본의 음식문화
3, 일본 음식문화의 역사
4, 일본 선종의 음식문화
5, 일본음식 문화의 특징
결론
참고문헌
서론
식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. 세계화로 인해 우리나라 요리 뿐 아니라 세계 각 국의
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락국수)
메밀국수보다 좀 더 굵은 우동은 밀가루로 만든 흰색의 일본 국수로 소바와 같이 차고 연한 간장에 국물에 담가 먹거나 잘게 썬 파와 고추가루를 넣은 뜨거운 국물에 말아 먹는다.
◈ 天ぷら(てんぷら;튀김)
해산물과 야채튀김 등의
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일본에서는 온갖 종류의 요리와 만날 수 있다.
극성스러울 정도인 일본 사람들의 식도락 취미는 레스토랑이나 식당에서뿐만 아니라 보통 가정에서도 볼 수 있다. 어느 통계에 따르면 세계 각국의 가정에서 냄비, 솥 등의 조리 기구가 가장
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끈다.
3. 가츠오부시가 가라앉으면(2-3분 후) 체에 받친다. 서론 : 일본 식문화의 특징
본론 : 식사예절(전통요리를 기본으로), 대중요리(일본 식도락의 세계로)
bonus - 히로시마오코노미야키
결론 : 발표를 마치며(정리하는 글)
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일본 휴렛 패커드 - 원투원 마케팅을 실현시키는 사이트 만들기
2. 아토네이처 - 1000분의 1의 비용으로 고객만족을 수행한 사이트
3장 상품개발에 성공하는 인터넷 마케팅
1. 닛신식품(면클럽) - 인터넷 마케팅으로 식도락가를 유인하다
2.
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취득을 위한 계약금과 로열티를 받는 것 1950년도 이후 일본의 식생활
생활양식의 변화와 식생활
인스턴트 식품
식사유래
식사예절에서 삼가해야 할것
연회
일본의 전통요리
8 조리의 종류
9 식기
10 대표적인 일본음식
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일본인들은 밥그릇을 들고 먹고 국도 들고 마시고 하는데 그러다보니 그릇이 쉽게 뜨거워지지 않고 들기 가벼운 나무나 사기로 만든 것이 많다. (나무를 신성시해서 젓가락, 식기를 나무로 많이 썼다는 설도 있다.)
흔히 젓가락은 대나무로
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일본 젊은이들 사이에서 특히 유행한 バイキング라는 음식문화가 있다. 고급 호텔 레스토랑에서 하나의 음식을 특화시켜 먹고 싶은 만큼 마음대로 먹을 수 있게 한 것으로 호텔측이 적극적으로 수요자를 공략한다는 취지 아래 개발한 마케팅
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일본의 대기업과 외식산업의 현안과제는
경기침체에서 벗어나 회복을 위해 고객만족지향의 철저한 서비스, 점포수의 확장,
가격파괴, 신업태로 전환, 채산성을 중시한 출점, 다양한 고품질 메뉴개발, 상권특
성별 대응메뉴 접목, 교육훈련
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식도락 여행의 노하우까지)
/ 한정혜 지음 / 김영사
2.일본정보뱅크 / 박복원 / 백산출판사
3.음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식 / 김아리, 정수연 지음 /아이세움
4.일본을 먹는다 / 이규형 / 네오북
5.우동 한 그릇에 담은 일본 / 김자경 / 컬쳐라
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