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일본문화백과/ 홍윤기/ 서문당/
-세계의 음식이야기/ 원융희/ 백산출판사
-오도리의 일본어 /http://myhome.naver.com/odori20/
- http://news.naver.com/news/
*목 차
1. 일본의 식사예절
2. 일본 음식의 특징
1) 조미료
2) 지역별
3) 매운 맛
4) 시각적 효과와 그릇
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그릇의 테두리를 가볍게 잡고 오른손으로 그릇의 테두리를 가볍게 잡고 오른손으로 뚜껑을 잡은 후 자기 쪽에서 반대방향으로 살짝 열도록 한다.
식사가 끝난 후에는 원래대로 다시 뚜껑을 덮어 놓는다.
7) 그 외의 식사예절
일본사람들은 숟
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일본음식의 특징
2. 일본 음식문화의 특징
3. 일본음식의 지역별 특징
4. 일본의 식사법과 식사예절
(1) 식사법
(2) 식사예절
5. 일본의 대표음식 소개
(1) 초밥
(2) 우동
(3) 사시미
(4) 낫토
(5) 미소시루
(6) 오코노미야키
(7) 타코야끼
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예절 등이 어우러져 있다.
참고문헌
윤덕노 (2015). 음식이 상식이다. 서울: 더난출판.
정광호 (2008). 음식천국 중국을 맛보다. 서울: 매일경제신문사.
맹주억 (2012). 한중 음식명 명명방식의 대조분석. 중국언어연구.
유현아 (2017). 중국어 어휘에
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일본음식을 생각하면서 대표적인 스시나 라멘 , 단지 겉으로 보였던 일본의 음식들을 소개하는 것보다 주제에 알맞게 일본의 음식‘문화\'. 일본의 식사예절이라든지 일본의 대표음식들과 그 특징들을 조사하고 소개하면서 겉으로만 알던 일
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일본의 식사예절
1)젓가락의 유래와 사용법
2)밥을 뜰 때
3)식사할 때 기본 예절
4)일본의 식사예절에서 삼가야 할 것
Ⅳ일본 음식의 역사
※시대별로 본 일본요리 역사
Ⅴ일본 요리의 종류
1)일본요리의 분류
2)일본의 대표요리
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2. 일본의 대표적인 음식 『초밥』
3. 일본 음식의 특징.
4. 일본요리의 종류
1) 지역적 분류
2) 형식적 분류
3) 조리방법에 따른 분류
5. 일본의 정찬 요리
1) 혼젠 요리
2) 가이세키 요리
6. 일본 식사예절
1) 식사 중의 예절
3. 결론
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앞으로도 어떠한 음식들이 생겨나게 될 지 기대가 되었다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한국과 일본의 지리적 환경
2. 한국과 일본음식의 일반적인 특징
3. 한국과 일본의 식사예절
4. 한국과 일본 음식문화의 공통점․차이점
Ⅲ. 결론
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일본의 전통 조리법과 외국 문화와의 교류로 들어 온 외국조리법을 함께 사용하고 있다. 1. 일본 음식 문화의 형성
2. 일본 음식 문화의 특징
3. 일본을 대표하는 음식
4. 일본의 일상 식
5. 일본의 식사예절
6. 결론
7. 후쿠이로
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(혼젠요리=本膳料理)이다. § 일반적인 특징 §
§ 역사 §
§ 지역적 분류 §
§ 조리방법에 따른 분류 §
§ 요리의 종류 §
§ 일본의 정찬요리 §
§ 대표적인 음식들 §
§ 일본의 식사예절 §
§ 식사의 에티켓과 주의점 §
§ 출 처 §
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