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일본인의 영양과 질병
2)韓日의 열량, 채소, 소금 섭취량 비교
3)생활습관병(당뇨병,고혈압, 지질이상증, 대사증후군)
2. 韓日의 식문화
1)일반적인 특징
2)지역별 특징
3)식사예절
4)명절음식
5)현대 일본인의 식생활
6)한류붐으로 인한
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식문화란 무엇인가
1)문화란 무엇인가
2)식문화란
2.식생활의 적응현상
1)식생활의 적응
2)식습관
3)사회적 변화에 따른 질병의 형태
Ⅱ. 각나라별 음식문화
1.한국의 음식문화의 특성
2.일본의 음식문화의 특성
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담긴 의미
<오세치 요리 찬합 셋팅과정>
⑤찬합에 단김 요리의 차례
Ⅲ.손님접대를 위한 요리
-가이세키(회석,會席) 요리-
Ⅳ.일본의 일상식
1.아침식사
2.점심 및 저녁식사
Ⅴ.일본의 식사예절
<참고 문헌>
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일본 식생활문화의 특징.hwp
2. 일본과 한국의 대표적 음식비교.hwp
3. 일본의 식사예절.hwp
4. 일본의 식사예절과 식사법.hwp
5. 일본의 식사예절법.hwp
6. 일본의 식생활 문화의 변천사.hwp
7. 한국음식문화와 일본음식문화의 공통점과 차이점.hwp
8.
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일본음식의 지역적인 특징
2. 일본음식의 전반적인 특징
3. 일본의 대표적인 명절과 음식
Ⅳ. 일본 음식의 분류와 대표적인 음식
1.형식적인 분류에 따른 요리
2 .일본음식의 조리방법에 따른 분류
Ⅴ. 일본의 식사예절
1. 식사의 기본예
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끈다.
3. 가츠오부시가 가라앉으면(2-3분 후) 체에 받친다. 서론 : 일본 식문화의 특징
본론 : 식사예절(전통요리를 기본으로), 대중요리(일본 식도락의 세계로)
bonus - 히로시마오코노미야키
결론 : 발표를 마치며(정리하는 글)
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sp;<일본음식문화>
1. 일반적인 특징
2. 지역별 음식의 특징
3. 외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식
4. 일본 요리의 특색
5. 일본의 정찬요리
6. 일본 요리의 기본 조리법
7. 일식과 식사예절
8. 일식과 우리 식생활
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음식문화
▣ 우리 나라 음식의 역사
▣ 우리 나라의 음식 특징
▣ 우리 나라 음식의 종류
▣ 우리 나라의 상차림과 식사예절
일본의 음식문화
▣ 일본 음식의 역사
▣ 일본 음식의 특징
▣ 일본 음식의 종류
▣ 일본의 식사예절
중국의
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지역별 음식의 특징
(1) 관동음식
(2) 관서음식
일본의 음식
*외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식
*일본 요리의 특색
*일본의 정찬요리
1)혼젠요리
2)가이세키 요리
3. 가이세키 요리
일본 요리의 기본 조리법
일식과 식사예절
일
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고마도후(일본식두부) 일본음식 선정 이유
일본음식의 문화의 형성 배경
한국, 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점
일본의 식사 예절
대표적인 일본 음식
지역별 특징
일본음식점 ‘가츠라 ’와 시식한 음식
느낀 점
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