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두부, 유부, 간장, 낫토등을 많이 활용
-계절요리를 중시.
일본의 식사 예절
-주식과 부식의 개념이 있다. 주식은 밥, 부식은 반찬 1. 일본음식문화의 전반적인 특징
2.지역별 음식문화
3.음료와 디저트
4.일본의 특별한 음식 ‘오조니’
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간접적인 의사 전달. 마찰을 피하려는 성향
• 인간과 자연과의 조화를 존중(건축, 정원소재) 일본
문화
음식(음식문화)
음식(식사예절)
음식의 종류
주류
술문화
축제
숙박
쇼핑
교통
주요관광지
여행 시 주의사항
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일본의 국가정보
③ 일본의 식문화 특징
④ 일본의 대표음식 5가지
1) 사시미
2) 돈카츠
3) 스시
4) 소바
5) 타코야키
⑤일본의 음료 3가지
1) 라무네
2) 아사히 쿠로나마
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문화연구 어떻게 할 것인가
김창남외, 문화, 일상, 대중
구난숙 외(2001), 세계 속의 음식문화, 교문사
김의찬·김봉석저(1998), 클릭!일본문화, 서울: 한겨레신문사
김 원(1999), 독일문화의 이해, PUFS
문화관광부 엮음(2000), 한국의 전통음식
이효지(
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국 그릇을 들었을 때에는 왼손을 손가락 사이를 벌리지 말고 정히 붙인 채 움직이도록 하면서 먹는다.
11)식기 놓는 소리, 국물 마시는 소리, 음식 씹는 소리를 내지 말아야 한다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한국의 음식문화
Ⅲ.일본의 음식문화
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일본판 위키페디아 백과사전 http://ja.wikipedia.org/
킬리마루 넷 앙케이트 조사 http://www.killimaru.net/enquete/log1/005.php#anc24
야후재팬 야후 모두의 정치 http://seiji.yahoo.co.jp/giin/minshu/000735/
디어레스 캬바쿠라 www.dearress.jp
비바 캬바레 앙케이트 http://viva
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음식점들은 그들의 구전에 의한 음식 소개가 아닌 직접적으로 한국음식의 다양성을 체험할 수 있는 노력이 필요한 실정이다. 외국인의 우리나라 방문객 수는 계속적으로 증가하고 체류기간도 증가되는 현 상황에서 우리나라의 식문화가 외
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일본 내 한류를 살릴까? 2006. 11. 5
<참고 인터넷 사이트>
1. 공연포탈사이트, (www.otr.co.kr/칼럼/김우정,「한류와 문화마케팅」), 2005. 3
2. 국민일보, (www.http://search.kmib.co.kr/뉴스/오피니언/세상만사/「혐한류 읽 기」), 2006. 10. 21
3. 대한무역투자
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문화관광부, “문화정책백서”, 한국문화관광정책연구원, 2003
민창환, “한국 방송 콘텐츠의 해외시장에 과한 연구 -한류의 지속적 확산을 중심으 로-”, 연세대학교 언론홍보대학원, 석사학위논문, 2006
박흥서, “동남아 외래관광객 유치전
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음식, 쇼핑 등 각 분야로 다원화하고 한류와 한국 고유의 문화를 연계한 고부가가치 관광 상품을 개발해 외국인 관광객을 지속적으로 유치할 수 있는 기반을 서둘러 마련해야 할 것이다.
한편 한국무역협회가 현재 한류 국가로 수출을 하고
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일본문화 개방에 대해 어떻게 생각하는가?
- 의복을 착용하는 이유는?
- 대학에서 취업위주의 교육을 해야하는가?
- 지식위주의 교육을 해야하는가?
- 제자가 스승의 그림자를 밤지 않은것에 대해 어뗘게 생각하는가?
중앙대 의류학과
- 마
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식이 그 문화와 어떤 관계가 있는지를 탐구하고, 다양한 문화에 대한 이해를 높이는 데 큰 도움이 될 것으로 기대합니다. 이 과목을 통해 세계 여러 나라의 음식 문화와의 비교도 가능할 것입니다. 이러한 과목들을 통해 일본 외식 조리 분야
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의 전통 문화와 현대 문화에 대한 관심이 많아 이를 더 깊이 연구하고 싶습니다. 특히, 일본의 지역별 축제나 전통 음식에 대한 연구를 통해 관광자원으로서의 가치를 높이고, 한국 관광객에게 보다 매력적인 여행 경험을 제공하는 데 기여할
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일본의 전통 차 문화에도 관심이 많아, 차 관련 강의를 수강하여 요리와 함께 제공할 수 있는 차 음료에 대한 지식도 쌓고 싶습니다. 이를 통해 전방위적인 외식 경험을 제공하는 요리사가 되고 싶습니다. 1.진학동기
2.자기소개
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문화조사를 위해 여행을 계획한 적이 있습니다. 우리나라와는 가깝고도 먼 나라인 일본의 문화를 체험하기 위해 후쿠오카 지역과 도쿄 지역의 여행을 계획해 약 20여 명의 인원과 함께 조사를 떠난 적이 있습니다. 후쿠오카 지역과 컨택을 실
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