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호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃
1. 검수 구역
2. 저장 구역
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호텔 별관 지하 2층에 위치한 그랜드볼룸은 부드러운 대리석 내장으로 격조 높고 우아한 분위기를 자아낸다. 레이저 조명 으로 연출되는 미래지향적 분위기는 대규모 국제회의 및 각종행사, 결혼 및 연회에 최적의 환경을 제공할 것입니다.
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조리사 자격증 교육을 통하여 저소득층의 자립능력을 강화하고 사회진출 기회의 장을 제공한다. 그 내용으로는 한식조리사반, 상차 림반, 특강반(일식조리사반, 복어조리사반, 양식조리사반, 중식조리사반), 유 료 피아노 교실이 있다. 수급
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조리사면접/영양사면접 합격면접질문답변+면접1분자기소개서
(학교단체급식조리사면접 호텔조리사면접 조리원면접 요리사면접 영양교사면접+면접1분자기소개서)
1. 조리사/영양사 면접자료 설명 및 면접후기
2. 조리사/영양사 면접질
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조리내용을 가지고 지역별, 계절별로 특징을 최대한 살려 영업을 하고 있는 한식당은 표준식단의 개발에 있어서 양식요리에 비해 다소 어려움을 갖고 있다. 1.호텔 한식당의 개념
2.호텔 한식당의 운영
3.식당경영의 운영요소
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