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발효공학, 하덕모, 신광출판사 : p.12~p.18 발효공학의 발전과 발효에 대해여, p.89~p.90회분배양과 유가배양에 대하여, p.388~p.415 맥주 관련부분, p.340~p.341 알코올 발효
- www.uiduk.ac.kr/~kchan/01lecture/020fungi/fungi-08.ppt 위덕대학교 : 회분배양과 유가배양
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식품』, 교보문구
-정순미, 『유전자변형식품(GMO) 관련 기업 소비자 윤 리에 관한 연구』, 성신여자대학교, pp.143~169
-http://blog.naver.com/adamas25/130032604670
-식품의약품안전청 (http://gmo.kfda.go.kr/)
-한국바이오안전성정보센터(www.biosafety.or.kr) Ⅰ.
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정보
9. 정리 <목차>
1. 식품공정에서의 정의
1) 정의
2) 규격
3) 시험 방법
4) 전통 고추장의 적용범위와 품질기준
2. 고추장의 기원과 유래
3. 고추장의 종류
4. 시장현황
1) 일반
2) 생산 및 수출현황
5. 고추장 생산 기업체
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식품가공 보존제 」부분
「 84page, 3.현재 유통되는 가공식품 중의 식품 첨가물 실태조사 」부분
식품첨가물 데이터베이스 - http://fa.kfda.go.kr/ 2008년 12월 13일자
환경연합운동 - http://kfem.or.kr/index_081106.php 2008년 12월 13일자
겨레의 자연건강 - http:/
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기업선정동기..................................................................2
2. 본론
1) 회사소개.....................................................................2
◆회사 비전 및 개요
◆회사연혁
2) 사업분야.............................................
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식품규격기준연구회 외 2명(2009), 축산식품산업발전 토론회, 국립수의과학검역원
ⅵ. 한국유기축산연구회 공동 외 1명(2007), 친환경 유기축산 발전을 위한 심포지엄, 농촌진흥청 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 축산(축산업)과 유기축산
Ⅲ. 축산(축산업)
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자연적으로는 절대로 일어날 수 없는 종들 사이에 유전자가 바뀌어 새로운 종이 만들어진다는 점에서 인간이 겪지 못하고 미처 예측하지 못했던 갖가지 부작용들이 발생할 수 있다.
형질물의 재배로 인하여 일어날 수 있는 생태계 교란, 작물
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선호
4. 하이컨셉 시대가 온다
5. 마케팅 믹스 기법이 급변한다
6. 양질의 식자재를 선점하는 기업이 성장한다
7. 업종 업태가 다양해진다.
8. 싱글족과 핵가족화 그리고 고령화 인구의 증가
9. 친환경, 저탄소 녹색성장
참고문헌
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식품업계가 HACCP 계획을 입안하는데 유용한 정보를 제공할 수 있다. 이와 같은 위해의 확인, 위험의 평가 및 CCP설정을 도와, HACCP 계획의 발전을 도모하게 하여 준다.
* 참고자료 I. 서론
II. 본론
1. HACCP의 개념
2. HACCP의 역사
3. HACCP
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식문화 선도기업의 경영철학
대상의 경영철학
소비자신뢰가 만든 청정원
청정원 마시는 홍초 출시
부드럽게 마시는 고급식초
선도자적 커뮤니케이션 전략
Ⅲ. 결론
청정원 마시는 홍초 출시
참고문헌
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