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패밀리레스토랑 이지만 가족단위의 고객이 적어 가족할인전략으로 타겟을 분열
메뉴에 대한 인지도와 다양성이 부족하여 학습마케팅전략과 메뉴개발
경쟁업체와의 이전의 차별화전략이 일반화 되며 1:1맞춤서비스 전략 개시
다른 차별화 방
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경비는 상승하고 있다. 인건비는 식재료비 다음으로 외식사업에서 최대의 비용을 차지하고 있다. 따라서 인건비의 통제문제가 외식사업의 주요 과제로 부각되고 있다. 업종과 업태에 따라 인건비 비율은 다르지만 패밀리레스토랑의 인건비
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서 고객과 접촉하는 종업원의 친절과 배려, 공손하고 예의바른 태도, 고객에 대한 존경심의 표현이 무언의 대화 속에 깃들어져야 한다.
국내에 들어와 있는 패밀리레스토랑인 Denny\'s에서는 고객에 대한 존경, 감사의 표현을 교육 매뉴얼에 이
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외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
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서 KFC골목으로 들어가 Cult Hall을 지나면 정면에 ‘공간을 채우는 사랑’이 모습을 나타낸다.
‘공간을 채우는 사랑’은 입지적으로 교통은 편리한 곳에 위치한 듯 하였으나 주변 외국 외식업체(TGI, 베니건스 등의 패밀리레스토랑과 맥도널드,
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서비스질을 한층더 높이는 계기가 될 것이다.
참고문헌
인적자원관리론 (김원경저) 형설출판사
신 인사 관리론 (이원우) 삼연사
호텔 관광 외식 마케팅
한국관광 호텔 지배인 협회 자료실
원간 호텔 레스토랑
푸드하우스 Ⅰ.서론-이직이란
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경우도 적지 않고 있다. 업계 최초로 시행된 아웃백의 부시맨 브레드 무료 제공은 성공적인 마케팅 사례로 평가되어 TGI프라이데이스, 씨즐러, 토니로마스 등 다른 패밀리레스토랑이 앞다투어 벤치마킹하기도 했다고 한다. 부시맨 브래드에서
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서 고객을 유지하고 로열티를 유지해 나갔지만, 로열티 측정 중에서 절대적으로 높은 충성도에 비해서, 비교적 낮거나 보통인 수치가 있는 것으로 드러났다. 다시 판매되는 가격이 높은 것으로 봐서, 할리의 경우 재 구매 등이 타사에 비해서
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서 고객을 유지하고 로열티를 유지해 나갔지만, 로열티 측정 중에서 절대적으로 높은 충성도에 비해서, 비교적 낮거나 보통인 수치가 있는 것으로 드러났다. 다시 판매되는 가격이 높은 것으로 봐서, 할리의 경우 재 구매 등이 타사에 비해서
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서울여자대학교 학생들의 패밀리 레스토랑에 대한 설문조사와의 비교를 통한 차이와 이를 통해 여대생들의 패밀리 레스토랑에 대한 지각도를 알아보았다. Ⅰ. 서론
1.조사 목적 및 필요성
①성장배경
② 패밀리 레스토랑의
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