[인문과학] 민들레 영토의 마케팅 전략 분석

소개글

[인문과학] 민들레 영토의 마케팅 전략 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.민들레영토 선정이유

Ⅱ.민들레영토 소개
1.민들레영토의 발전사
2. 위치 및 약도
3.민들레영토의 설립동기
4.민들레영토의 운영원칙

Ⅲ.민들레영토의 성공전략
1.전략적 입지선정
2.마케팅 전략분석

Ⅳ.방문조사를 통해 본 민들레영토의 문제점
(1)주차시설
(2)위생과 복장

Ⅴ.결론 및 발전방향

본문내용

거문화, 음주문화, 자동차문화 등 일상을 구성하는 부분마다 ‘문화’는 가장 보편적인 접미어가 되어 있다.
음식 또한 ‘무엇을’먹느냐가 아닌 ‘어떻게’먹느냐가 더욱 중요해져서 엄연히 ‘음식문화’로 자리잡은지 오래다. 음식에서 가장 기본이 되는 ‘맛’도 중요하지만 그것을 경험하는 장소의 분위기나 음식을 통하여 얻을 수 있는 충만함과 추억 등도 선택에 있어서 빼 놓을 수 없는 요소가 된 것이다. 그런 의미에서 우리가 찾아간 ‘공간을 채우는 사랑’은 삶의 기본요소인 ‘음식’을 통하여 보다 고차원적인 ‘문화’를 이야기하며 생각을 채워주고 방문객에게 좋은 추억을 만들어주는 공간이라고 할 수 있겠다.
‘공간을 채우는 사랑’ 에서의 체험을 바탕으로 음식문화의 새로운 발전 가능성을 이야기 해보고 싶다. 또한 상술이 눈에 보이는 서비스 일색인 외식 산업계에 신선하고 색다른 대안을 제시해보고자 한다.
Ⅱ.민들레영토 소개
1.민들레영토의 발전사
민들레영토는 1994년 4월20일 신촌에서 처음 시작되어 서울지역 대학가로 확산되면서 새로운 한국형 프랜차이즈로 자리잡고 있는 찻집 형태의 대중문화 공간이다.
1994년 신촌 본점 설립 이후 1997년 9월 고대 민들레영토, 1998년 12월 대학로 민들레영토, 1998년 1월 양평 민토수양관, 1999년 12월 대학로 민들레영토 별관 ‘공간을 채우는 사랑’, 2001년 6월 27일 명동에 주식회사 민들레영토가 설립되었으며, 2001년 8월 30일 신촌 모점 근처의 신촌 신관 민들레영토에 이르기까지 지속적인 확장사업을 벌여오며 도시인들을 위한 다양한 생활문화의 공간을 제공하고 있다.
또한 민들레영토가 지역사회를 위해 시작한 디아스포라인 경희대 민들레영토가 2001년 11월 1일 문을 열었다.
2. 위치 및 약도
대학로 본점 및 분점(공간을채우는사랑) 주소 : 서울시 종로구 동숭동 1-87번지
지하철 혜화역 2번 출구로 나와서 KFC골목으로 들어가 Cult Hall을 지나면 정면에 성과 같은 위용을 자랑하는 ‘공간을 채우는 사랑’이 모습을 나타낸다.
신촌 본점 및 분점 경희대점
주소:서대문구 창천동 5-50 주소 : 동대문구 회기동 60-84번지
지하철:2호선 신촌역 하차 3번출구, 지하철:회기역에서 경희대쪽으로 오시다가
연세대 방향으로 300M 직진후 버거킹과 KFC의 사이골목으로 오시면 됩니다.
창천 교회와 사이길로
우측 100M 왼쪽에 위치
명동점 고대점
3.민들레영토의 설립동기
민들레영토의 지승룡 사장은 어려서부터 편안하고 포근한 느낌을 주는 다방을 만들고 싶다는 꿈을 가지고 있었고, 결국 그는 10년 가량 수행하던 목사직을 떠나 ‘남자 다방 마담’의 꿈을 이루었다. 신촌기찻길 옆 10평 카페로 시작해 세계로 뻗어나가는 문화카페 민들레영토를 만들게 된 것이다. 민들레영토라는 이름은 70~80년대 젊음을 보낸 세대와 90~2000년대 젊음을 보내는 세대간 공감을 주는 상징을 찾던 중, 민들레 꽃씨가 제한 받지 않고 어디든지 날아가는 모습이 열린 마음으로 세계를 향한 창조성의 모습이고, 그 꽃씨가 날아간 어느 곳에서든 강하게 살아가는 모습을 결코 약하지 않고 자기 목소리를 낼 줄 아는 우리의 또 다른 자존적 모습이라 생각하여 이런 창조성과 자존적 모습이 우리가 사는 삶의 영토로 확장되었으면 하는 지승룡 사장의 바람에서 지어진 것이다.
4.민들레영토의 운영원칙
◎고객감동 : 민들레영토의 제1원칙은 ‘고객감동’이다. 카페를 찾는 사람을 어머니의 마음으로 대하며 뿌듯한 마음으로 돌아갈 수 있도록 만들어야 한다는 것이다.
◎끊임없는 노력과 부지런함 : 지승룡 사장은 “카페를 하려는 사람은 우선 노력을 해야한다. 부지런함은 성공에 이르는 가장 확실한 지름길”이라고 말한다. 그는 93년 카페를 열기 위해 3개월 이상을 조사했으며, 그 결과 신촌에서는 버려진 공간이었던 기찻길 옆 작은 양장점에서 카페 성공신화를 창조했다. ‘버려진 공간 중에 반드시 귀한 것이 있다.’는 것이다.
◎카페 인테리어 : 지승룡 사장은 “게으르고 값싼 재료를 쓰며 값비싼 것만을 권유하는 주인은 성공할 수 없고, 인테리어에는 완성이란 없기 때문에 끊임없이 연구하고 바꿔가야 한다. 손님의 눈길이 자주 닿는 곳이나 이동경로에는 반드시 예술적인 가치가 있는 장식을 하고, 무엇보다도 업자에게 맡기지 말고 자신이 직접 나서야 한다.”고 강조한다.
\'공간을 채우는 사랑\'은 현대의 젊은이들에게 민족의 힘을 알고 깨닫는 공간으로 제공하기 위한 의미가 담겨져 있는 레스토랑으로 건물 자체에서부터 많은 철학적 의미를 담고 있다. 황금색으로 되어있는 외관의 벽돌은 금이 많이 저장되었던 우리 나라의 잃어버린 저력을 찾기 위한 의미가 담겨져 있고 왕궁 같은 이미지를 주는 건물 인테리어의 주제는 \'카리스마\'에 두고 있다. 건물 중앙에 이어져 있는 다리는 남북통일의 의미를 담고 있고, 반대로 커튼을 통한 창문과 창문 사이는 동서양의 화합을 의미한다.
Ⅲ.민들레영토의 성공전략
1.전략적 입지선정
(1) 교통과 입지
지하철 혜화역 2번 출구로 나와서 KFC골목으로 들어가 Cult Hall을 지나면 정면에 ‘공간을 채우는 사랑’이 모습을 나타낸다.
‘공간을 채우는 사랑’은 입지적으로 교통은 편리한 곳에 위치한 듯 하였으나 주변 외국 외식업체(TGI, 베니건스 등의 패밀리레스토랑과 맥도널드, 버거킹, KFC 등과 같은 패스트푸드점)에 비하여 도로변에서 많이 떨어진 골목에 위치하여 알고 찾아온 사람이 아니면 찾기가 쉽지는 않을 듯 했다.
이것 또한 이 레스토랑의 독특한 분위기를 유지하기 위한 전략일까?.
(2)규모
*처음에는 10평 내외였던 신촌의 민들레영토는 현재 100평에 달하며, 고대 앞과 대학로에도 진출, 세계 최대 규모의 단일 카페로 알려진 대학로 민들레영토 별관(‘공간을 채우는 사랑’)까지 건립해왔다. 대학로 민들레영토의 본관은 총 340평이며 별관인 ‘공간을 채우는 사랑’이 가장 큰 규모로 총5층을 신축한 것이다.
‘공간을 채우는 사랑’은 각 층마다 주제가 있으면서 느낌과 분위기를 달리하는 따뜻하고 편안한 공간을 연출하고 있다. 1층은 패밀리레스토랑과 연인들의 아지트, 2층은 편안한 고급 커피

키워드

마케팅,   민들레,   영토,   외식,   문화,   레스토랑