|
프랜차이즈 베이커리업체 가운데 최다 가맹점을 거느린 리딩브랜드이다. 샤니의 외식 사업부로 출발한 주식회사 파리 크라상의 대표적 브랜드인 파리바게트는 1986년 설립되어 지난 1988년 가맹사업을 시작하여 베이커리 업계의 후발주자로 92
|
|
|
브랜드 본사가 아니라 가맹점 사업자다. 즉, 자영업자인 것이다. 결국 프랜차이즈 본부가 또 다른 브랜드 가맹점 사업자에게 피해를 주는 것과 같다.
프랜차이즈는 다른 사업과 달리 특히 베이커리처럼 가맹점 사업자의 역량에 따라 매출 구
|
|
|
베이커리에서
카페 이미지로 전향하고 있는 추세로
미루어 볼 때, 커피 전문점 시장은 가히
포화상태라고 할 수 있겠다.
⇓
이러한 시장 상황에서 작년 전반적인
경기 침체 상황 속에도 불구하고
신생 브랜드 “투
|
|
|
브랜드가 나왔는지를 찾는 것이 퀴즈 차원이 되었다. 그래서 커피빈은 최초 매장이 오픈되기 전인 2001년에 ‘영화 속 커피빈을 찾아라’ 행사를 벌였던 적이 있다. 커피빈 음료나 매장이 등장하는 할리우드영화를 찾아 커피빈 홈페이지를 통
|
|
|
브랜드이미지의 역할로 커져가고 있다. 최근에는 커피 전문점이나 베이커리 업계 등 두유 사용이 다양화되고 있는 추세이며 타겟 고객층도 20대 여성에서 중장년층 중심으로 소비층이 확대되고 있어 향후에도 지속적 시장 성장이 기대되고
|
|
|
베이커리 시장을 주도하고 있는 Big3 브랜드
: 파리바게뜨. 크라운 베이커리. 뚜레쥬르
자금력이 풍부하고 경영능력이 뛰어난 대기업에서 운영하고 있는 브랜드 -> 세분시장에 참여할 경우 굉장히 위협적 따라서 이들 Big3는 잠재적 경
|
|
|
커피
■ 원두커피 기계 - 이태리 GAGGIA (한국 씨엠에스)
■ TEA - 영국 FORTNUM & MASON (비티에스 코리아)
■ 교육 및 관리 - Barista Training System (비티에스 코리아)
■ 브랜드명 채택 동기
■ 로고의 의미
■ 색체 이용 계획
■ 설계 디자인 컨셉
■
|
|
|
가격전략 (Price)
(3) 유통전략 (Place)
(4) 촉진전략 (Promotion)
7. 스타벅스의 다양한 마케팅전략 사례
(1) 헝거마케팅
(2) 브랜드마케팅
(3) CSR마케팅 (사회공헌활동)
(4) 시즌마케팅
(5) 오감마케팅
8. 스타벅스 향후 발전방향
<참고문헌>
|
|
|
테이크아웃 전문점이 될 수 있을 것.
- 과거엔 싸고 비위생적으로 인식되었던 길거리 음식이 고급화하면서, 최근엔 미니 스테이크, 화덕피자 등 종류가 다양해졌다. 특히 테이크아웃 하여 인근벤치등 에서 맥주와 함께 값싸고 맛좋은 음식을
|
|
|
커피교역으로 본 국내 커피시장 ………………………… 4
1-2. 고급 커피 수입 증가 및 원산지 다양화 ………………… 5
1-3. 커피전문점 시장의 규모 …………………………………… 6
1-4. 커피 프랜차이즈 간(間) 경쟁 심화 ……
|
|
메뉴펼치기
