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전분이나 글리코겐 같은 다당류를 가수분해하는 효소로 췌장과 타액선에서 주로 분비 된다.
췌장질환의 진단이나 경과관찰에 유용한 검사이다.
▲ 증가: 췌장질환, 타액선질환, 간*담도질환, 소화성궤양 천공, 급성알코올중독증
▼ 감소:
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전분입자 등 함유
나. 라이소솜(Lysosome): 원생동물, 일부 조류 및 진균류에 존재
-소포체와 골지체로부터 만들어지는 단일막의 구조물-구형에 가까운 구조
-산성 가수분해 효소 함유: pH3.5-5.0에서 최대 활성
-대사 노폐물, 노화소기관, 이물
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전분, 지방, 단백질체, 색소, 탄닌, 결정체, 규소체, 점액체 등)
3. 투명질 (hyaloplasm)
세포질의 액상 부분으로 물이 주성분이며, 이온, 염류, 효소 등이 용해되어 있다.
2-3. 세포막 (cell membrane)
1. 원형질막 (plasma membrane)
모든 세포의 세포질 바깥쪽
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전분, 지방, 단백질체, 색소, 탄닌, 결정체, 규소체, 점액체 등)
3. 투명질(hyaloplasm)
세포질의 액상 부분으로 물이 주성분이며, 이온, 염류, 효소 등이 용해되어 있다.
다. 세포막(cell membrane)
1. 원형질막(plasma membrane)
모든 세포의 세포질 바깥쪽에
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효소의 유전자를 재조합하여 이것을 미생물 발효에 의해 다량으로 만들어내는 과정을 거친다. 그리고 액화전분을 원료로 하여 BLMA의 가수분해(加水分解)하는 능력과 당 전이작용을 이용하여, 올리고당을 생산해 낸다.
이 과정에서 효모 발효
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들어있는 효소 아밀라아제(Amylase)와 밥에 들어있는 전분이 반응하여 전분이 맥아당(maltose)으로 가수분해 되어 감주(식혜)가 되는 과정과 보리 엿기름. 혼합 엿기름의 종류와 맛의 변화에 대하여 알아보고자 한다.
3. 실험의 원리
-참고문헌
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가수분해 된다. 그런 다음에 이 nucleotide는 소장의 brush border enzyme에 의해 분해 되어 free base, pentose sugar와 인 이온을 분비한다.
7. 흡수 1. 개요
1) 구성
2) 소화 과정
3) 소화기계 구조
2. 입, 인두, 식도(Mouth, Pharynx, Esophagus)
1) 입(mouth)
2)
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분해효소
- 지질을 분해하여 지방산과 글리세롤을 생산
- 동물의 췌장, 곰팡이, 효소에서 생산
- 오일을 가수분해하여 비누만드는데 사용, 폐수속의 지질-지방 화합물 가수분해
4. 아밀레이스
- 전분의 가수분해에 사용 A.niger나 B.subtilits를 포함
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전분을 산이나 효소 등으로 가수분해하면 그 정도에 따라 여러 중합도를 가진 가수분해 생성물들이 형성된다. 이 중에서 포도당과 맥아당을 제외한 그 밖의 모든 가수분해 생성물들을 통틀어 호정이라고 한다.
(2) 입체 이성체
구조식은 같
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전분 또는 곡분을 산 · 열 · 효소 등으로 가수분해시킬 때, 전분에서 말토오
스에 이르는 중간단계에서 생기는 여러 가지 가수분해 산물을 총칭
덱스트린은 견직물의 끝마무리풀, 약의 부형제로 사용되기도 하고 제과조합용
으로 사용
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