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젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화
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전통 장류발효식품에 대하여 질문하였을 때 우리는 아무런 거리낌이 된장, 고추장, 간장 등이라고 말할 것이다. 이처럼 우리들의 식생활에서 빼놓을 수 없고 우리가 어디에 나가서도 자랑스럽게 내놓을 수 있는 것이 발효음식 중의 하나인 장
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중 45.2%가 윤리강령을 채택하여 전년도의 21.8%보다 2배 이상 증가하였고 또한 윤리강령을 채택한 기업들 72.3%가 윤리강령 제정이 매출액 증가와 관련이 있다고 응답하였다. 그러나 국내의 윤리경영 도입은 아직 초보적 수준에 머물러 있는 실
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