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전통음식, 교문사, 2002 Ⅰ. 의복의 배색과 조화
1. 0도배색
2. 30도 배색
3. 60도 배색
4. 연속 삼색 배색
5. 90도 배색
6. 120도 배색
7. 150도 배색
8. 180도 배색
Ⅱ. 중국인들이 붉은색을 좋아하는 이유
Ⅲ. 실내인테리어의 색깔배색
Ⅳ.
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음식 자체의 맛은 투박하고 칼칼하며, 소박 하고 멋을 내지 않고 사치스럽지 않으며 소담하고 질박한 음식이 특징이다. 찜 은 들깻가루, 쌀가루를 많이 넣어 구수한 맛을 즐겼다.
4. 경상북도
1) 특징 - 경상북도는 불교문화와 유고문화의 전통
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Ⅰ. 서
1. 한국 음식문화의 형성
(1) 선사시대와 고조선
(2) 삼국시대와 통일신라시대
(3) 고려시대
(4) 조선시대
2. 한국음식문화의 배경
Ⅱ. 한국 음식문화의 특징
1. 한국음식 자체의 특징
2. 식생활 제도상의 특징
3. 풍속상의 특징
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, 서양사총론, 탐구당, 1986 Ⅰ. 스위스의 역사
Ⅱ. 스위스의 경제
Ⅲ. 스위스의 예술
Ⅳ. 스위스의 화폐
1. 통화
2. 환율
3. 환전
Ⅴ. 스위스의 초콜릿
Ⅵ. 스위스의 알프스소녀 하이디
Ⅶ. 스위스의 전통음식 퐁듀
참고문헌
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전통음식에 대한 인식과 외식 행태 변화”. 탐라문화 48권 48호. p.7~p.39
정혜경(2015), “한국 음식문화의 의미와 표상”. 아시아 리뷰 5권 1호. 97p ~ 121p 1. 한국에 입국한 아프가니스탄 특별기여자 집단에서 유아(3~5살), 초등(6~11살), 중등(12~17
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전통요리에서 고기요리의 가짓수가 적습니다. 돈까스나 고로케같은 것은 전부 메이지 유신이후에 개발된 음식이지요.
열한번째
우리나라에서는 고추장과 고춧가루가 약방의 감초처럼 자주 쓰이는 반면에일본요리에서는 가쓰오부시(가다랭
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전통음식
1. 보말국
2. 구살국(성게국)
3. 호박잎국
4. 톨냉국(통냉국)
5. 구쟁기강회(소라강회)
6. 한치물회
7. 전복죽
8. 보리쉰다리
9. 닭제골
Ⅵ. 제주지역(제주, 제주도)의 목장
Ⅶ. 제주지역(제주, 제주도)의 하천
1. 한천
2. 금성천
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음식 → 구절판
-'음' + ‘양’ = 식물성+동물성
- 오색과 오미를 갖춤
- 모든 재료를 함께 싸 먹도록 함 → 오행의 조화 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1.
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전통음식의 멋과 지혜에 대해 설명하세요. (20점)
(A4 한 장 미만분량. 교재와 인터넷, 도서, 논문 등은 활용 가능, 단 상업자료 및 학생 간 표절 시 ‘0’점 처리)
우리나라는 예로부터 농경문화가 발달해왔다. 그래서 제철산물(야채, 과일, 생선
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음식을 창조해보고, 한편 한국인의 어느 집에를 가도 한국음식을 대접받을 수 있게 교육 되어야 하며, 한국전통음식 전문점에 가면 고도의 예술적인 한국음식을 만나볼 수 있게 된다면 우리들은 음식문화를 즐길 수 있고 나아가 우리만의 음
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