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의 선행 요건 일반위생관리프로그램, 우수제조기준 및 표준작업절차(standard operating procedures, SOPs)등 3. HACCP의 개념 (1) 위해요소중점관리기준(HACCP) 식품의 원료관리, 제조 ? 가공 ? 조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거
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의 설정
고객의 요구사항과 니드(need)는 끊임없이 변하므로 그러한 변화를 수용할 수 있는 새로운 목표를 설정하여 추구함으로써 시장에서의 장기적인 경쟁우위를 확보한다. 1. TQM의 탄생배경
2. TQM의 정의 : 전사적 품질경영
3. TQM의 모형
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TQM의 개념도
▣ TQM효과
① 재시공과 보수 작업이 감소한다.
② 작업 환경이 개선된다.
③ 현장 안전에 기여한다.
④ 공사 발주처의 만족도가 높아진다.
⑤ 품질 비용이 감소한다.
⑥ 기업의 이윤이 증대된다.
▣ 경영진의 책임과 역할
① 품질
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전통적 미국기업의 접근법과 비교된다.
일본기업은 자원이 부족한 상황에서 제조공정을 개선하고 비용을 줄이는 수단으로 이러한 점진적 개선방법을 채택하게 되었다.
지속적 개선은 TQM을 실행하는 기업에서 채택하는 필수적인 과정이다.
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품질기능전개(QFD)의 Overview
제1절 QFD의 정의
제2절 QFD의 역사
제3절 QFD의 적용 분야
제4절 QFD 기법 적용 시 기대 효과
제2장 품질주택(HOQ)의 정의 및 절차
제1절 주제 선정 이유 및 목적
제2절 품질주택(
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TQM, http://cafe.naver.com/budongsan1234
- 시그마경영, http://ns.ksim.co.kr/webzine/0010/qfd.html
- SERI, http://www.seri.org/forum/thoq
- 스사모, http://www.skysamo.com
- 캔유모임, http://canu.co.kr Ⅰ. 품질기능전개(QFD)의 Overview
1. QFD의 정의
2. QFD의 역사
3. QFD의 적용 분
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의 중추적인 문제로 등장하면 기본적인 방침과 전략은
최상위경영층에서 결정하게 된다. 그다음 중간 관리층에서 이를 보다구
체화시켜 직접 조직에 어느 정도 결합하여 시행할 것인가를 결정하게 된
다. 이 과정에서 서비스와 관련된 문제
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관리총람 2005 / 편집부 지음, 한국산업정보원, 2006
식품위생학(새로운』 / 정재철 지음, 동서문화원, 2007
식품위생학 / 이정훈 지음, 교문사, 2008 1.서론
2.식품오염의 개념
3.식품위생의 개념과 목적
4.식품위생의 필요성
5.식품오염
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의 식품 위생이나 품질관리라는 사고방식만으로는 소비자의 불안감을 불식시키기에 불충분하게 되었다. 여기서 식품 안전이라고 하는 새로운 개념이 등장하고 식품의 안전을 확보하기 위해서 리스크분석방법이라는 사고방식이 일본을 포함
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의 주요 활용 Tool
- 문제의 가시화-CHART
- 문제의 증상
- 문제의 해결 - SOLVE
- 해결책의 적용 - IMPLEMENT
- 6시그마 개선 단계(측정절차)
- 6시그마의 이해를 돕는 금언
- 지식의 필요성
- 6 시그마 인과관계
- 전통적 품질개선과 6시그마 품
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