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스토랑 ‘보노보노’ 소개
(1) 개요
(2) 매출
(3) 메뉴구성
2. 씨푸드업계의 현황
(1) 국내 시푸드레스토랑 현황
3. 보노보노 경영분석
(1) BCG Matrix & PLC Curve
(2) 내/외부 환경분석(SWOT)
(3) 경영전략 분석
III. 종합 정
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레스토랑 체인으로 성장
1983년 미국 플로리다주 클리어워터에서 설립
세계 19개국 매장 운영 중
밝고 건강하며 유쾌한 레스토랑
한국 후터스는 2007년 1월 오픈
최상의 서비스와 환대
고객들의 삶의 질을 향상
독특하고 즐거운 경험을 제
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www.foodservice.com/
- http://www.washingtonpost.com
- http://www.seri.org/
- http://www.thinkfood.co.kr/ 1. 개요
2. 베니건스 일반현황
3. 마케팅
4. 외부환경분석
5. 내부환경분석
6. 외식 산업의 새로운 환경 변화
7. 대안 제시
8. 향후 전략
9. 결론
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패밀리 레스토랑
고급스러운 분위기
종업원의 서비스
위생적인 면
비싼 객단가
접근 용이성 결여
패스트푸드
접근의 용이성
브랜드에 대한 호감
할인 카드 제도
비위생적인 면
형식적인 서비스
한정된 메뉴
김밥전문점
부담없는 음식 가격
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레스토랑 사업 해외진출 : 중국, 동남아, 미주 등
* 서비스 교육사업
* 외식 컨설팅 사업 : 레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채 Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ. 패밀리 레
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배달피자 전문업체 vs 일반피자업체
도미노, 파파존스, 빨간모자, 피자에땅 vs 피자헛, 미스터, 성신제… 1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 서비스마케팅
7. 향후 전망
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기존 고객의 유지전략…
광고 홍보 전략…
게임속 광고의 기대 효과
1. 각 고객의 투명저금통을 작게 만든다…
2. 각 저금통에는 그 고객의 이름을 적는다.
3. 그 저금통에 고객의 음식 값 중 5%를 현금으로 적립
고객이 다시와서 저금통을
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레스토랑에 가서 겪는 사소한 문제점이 이곳에서는 성립이 되지 않는 것 같다.
무형의 서비스를 얼마나 정확히, 얼마나 더 많이, 그리고 완벽해내느냐 하는 점도 서비스맨에게 요구되는 가장 원초적이고 중요한 역할이다.
고객이 원하는 접점
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서비스 정신에 감동 받았습니다. 고객으로서 참으로 기뻤습니다. 고객을 감동시키는 것이 최고 기업의 나아갈 길이라 생각됩니다.\"
) 1995년 2월 미국 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹
베니건스 올림픽 공원점 매장의 인터넷
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서비스 품질 향상을 위해 내부 고객인 종업원들의 직무 만족도를 가장 중요시 함 으로써 고객들에게 만족을 줄 수 있고 다른 성공을 위한 전략들이 고객들에게 제공 되어졌을 때 한층 더 높은 서비스로써 인정받을 수 있고 그 회사의 가치가
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