패밀리 레스토랑 [분석/조사]

소개글

패밀리 레스토랑 [분석/조사]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?

Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 특징

Ⅲ. 국내의 패밀리 레스토랑 현황

Ⅳ. 국내주요 패밀리 레스토랑
1. T.G.I.F (Thank Goodness It's Friday)
2. VIPS (Very Important Person's Society)
3. 아웃 백
4. 베니건스

<참고문헌>

본문내용

\'S의 첫 지점을 오픈함.
3. 1974년 새로운 칵테일 프로즌 아이스크림 드링크 개발!
280가지 T.G.I. FRiDAY\'S의 독특한 칵테일, 특히 T.G.I. FRiDAY\'S가 자체 개발한 무알콜 칵테일 Smoothie와 Fling 등.
4. 1976년 100가지가 넘는 다양한 메뉴로 발전!
불과 몇가지의 기본적인 요리로만 구성되었던 오픈 당시의 메뉴로부터 이제는 각기 다른 100여가지의 다양 메뉴를 서비스하기 시작함.
5. 1986년 T.G.I. FRiDAY\'S 유럽 진출!
영국 버밍햄에 T.G.I. FRiDAY\'S의 체인점이 오픈함에 따라 유럽인들도 T.G.I. FRiDAY\'S 의 독특함을 즐길 수 있게 되었으며 그리고 16개 서부 유럽국과 캐나다에도 T.G.I.FRIDAY\'S의 체인점이 들어설 장기적인 계획들이 진행됨.
6. 1995년 뉴욕 맨하탄 1번가에 T.G.I. FRiDAY\'S 오픈 30주년 기념행사!
7. 1992년 3월 1일 한국 상륙!
1992년 3월1일 양재 1호점을 개설하고 92년 5월 5일에는 일일 매출 최고 세계 기록(양재 1호점 28,829,045원)을 세웠다. 99년 초 세계 3대 은행중의 하나인 HSBC가 T.G.I.FRiDAY’S에 투자하면서 ㈜아시안스타와 합작으로 99년 9월 1일 ㈜푸드스타가 신설되어 T.G.I. FRiDAY’S 사업을 이어받게 되었다. 2002년 5월, 식품·관광·유통업계에서 독보적 위치에 있는 롯데그룹의 T.G.I. FRiDAY’S 인수 계약이 체결되면서 ㈜푸드스타는 새로운 도약과 발전의 시기를 맞이하였다.
(2) 주요메뉴
1.음식류 : *바베큐 트위스트(13,900) *프라이데이스 쓰리 포올(19,700)
*버팔로 윙(11,800) *치킨나쵸(9,300) *쎄사미 잭 치킨 스트립스
(10,400)
2.점심 메뉴 : *치킨까드보나라(13,000) *씨즐링 스파이시 스테이크(13,900)
*잭 다니엘 찹 스테이크(13,500) *잭 다니엘 포크 스테이크(13,900)
*치킨 쿼사디아(13,500) *프라이데이스 스페셜 링(13,500)
*해물김치 볶음밥(13,500) *잭 다니엘 치킨(18,000)
3.어린이 메뉴 : *키르 치킨 스트립(5,900) *키드 크러스티드 치킨 스파게티(5,900)
*키드 피쉬링거 & 새우(6,500) *키드 버거 스테이크(6,500)
4.음료 : *소프트 드링크 *프라이데이스 에이드 *과일쥬스
2. VIPS (Very Important Person\'s Society)
(1) VIPS의 역사
VIPS는 VIPS(Very Important Person\'s Society)라는 뜻과 VIPS(Very Impressive& Palatable Steak)라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있으며 \"우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조\"를 목표로 태어난 해외에 로얄티를 주지 않는 국내 독자 브랜드이다.
(2) VIPS 경영방침 및 발전계획
1. 경영방침
* 목표 : 식사를 통한 건강과 즐거움을 창출
* 비전 : 고객, 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰 받을 수 있는 회사
* 경영원칙 : 약속을 지킨다. [신뢰]
즐겁게 일한다.[즐거움]
정직하게 행동한다. [투명]
2. 중장기 발전계획표
* 레스토랑 사업영역 확대 : Skylark / Vips / 한식, 중식, 일식
* 레스토랑 사업 해외진출 : 중국, 동남아, 미주 등
* 서비스 교육사업
* 외식 컨설팅 사업 : 레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채

키워드

패밀리 레스토랑,   레스토랑,   외식사업,   외식업체,   T.G.I.F,   VIPS,   베니건스,   아웃백