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식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.
1) 시장세분화의 개념과 기준, 표적화의
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제품 분석
2.3.1. 경쟁 제품에 대한 정의 및 규정
2.3.1.1. 제품 형태 경쟁 (Product form)
2.3.1.2. 제품 범주 경쟁 (Product category)
2.3.1.3. 본원적 경쟁 (Intrinsic benefit)
2.3.1.4. 예산 경쟁 (Budget)
2.3.2. 경쟁 제품 분석
2.3.2.1. 토마토 가공식품(주스, 과즙,
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가공식품의 영양표시와 유통기한을 확인합니다.
밥을 주식으로 하는 우리 식생활을 즐기자.
- 하루에 두 끼 이상을 밥으로 먹습니다.
- 밥과 다양한 반찬을 갖추어 먹습니다.
<성인을 위한 식생활 실천지침>
채소, 과일, 우유 제품을 매일
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가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 농산물을 판매하는 회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오(10점).
1) 시장
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가공식품의 영양정보 제공은 어느 때 보다도 중요한 의미를 갖게 되었으며 이에 소비자를 보고하고 제조자에 대한 식품규제를 하는 영양·관리정책면에서 제품의 영양정보를 올바로 그리고 보다 알기 쉽게 전달할 수 있도록 하기위한 영
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가공식품 이용률이 높음
대한상공회의소 조사 결과
‘어떤 형태로 요리나 조리를 하느냐’는 질문에
3~4인 가구는 간편식과 가공식품 이용률이 22퍼센트으로 나타남
1인 가구는 간편식과 가공식품 이용률이 40퍼센트으로 나타남 현황
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식품 소비가 가능하다.
식품안전관리인증 마크
이력추적인증 마크
참고문헌
- 황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원 Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
1. 소비자 입장
2. 생산자 입장
Ⅱ. 가공식품
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식품 등장으로 시장 급팽창
2001년 알로에가 전체 매출의 41.4% , 그외 효소식품, 정제어류 가공식품, 유산균 함유식품등이 5% 이하의 비중
2002년 주목할 만한 소재 부재, 알로에, 키토산, 칼슘 등의 제품 출하 봇물
식이섬유, 올리고당, 당알코
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제품
3) 포장재
3. 유해화학물질을 식품첨가물로 사용함으로 일어나는 식중독
1) 유해보존료
2) 유해인공착색료
3) 유해감미료
Ⅳ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 예방
Ⅴ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 발생 사례
Ⅵ. 결론 및
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식품가공에 써왔었다. 그러던 어느 날 사장의 결심으로 가격이 훨씬 비싼 천연염으로 재료를 바꾸고 가격도 15엔이나 올렸다고 한다. 우려도 많았지만 결론적으로 소비자들은 몸에 좋은 제품을 찾게 됐고 오히려 매출이 올랐다고 한다. 이렇
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