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호텔인사관리론, 대왕사, 2012
김윤태, 호텔 외식산업 인적자원관리, 2011 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 호텔신라
2. Vision & Mission
3. Business Area
4. 호텔의 조직도
4-1) 조직도의 정보제공
4-2) 호텔조직을 결정하는 요소
4-3) 호텔경영조직의
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해결 방안을 설명 하시오(15점).
1) 외식산업의 문제점
(1) 서비스지향성
(2) 지속가능경영
2) 자신이 생각하는 해결 방안
(1) 서비스지향성
가. 관리자의 리더십
나. 친사회적 행동
다. 커뮤니케이션
라. 인적자원관리
(2) 지속가능경영
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문제점
1. NEIS의 인권 침해(사생활의 비밀 침해)
2. NEIS의 위법적 성격
3. NEIS 추진과정의 비민주성
4. NEIS의 반교육적 성격
Ⅹ. 교육행정정보시스템(NIES)의 추진전략
1. 표준화와 공동개발
2. 종합행정으로의 정보화 추진-정보화를 관련 법
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호텔주방의 인적 자원 관리
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1) 주방 인적자원관리의 의의
〔채용〕
〔퇴직〕 〔교육〕
〔승진〕〔배치〕
인적자원관리는 조직의 인적자원을 체계적이고, 과학적으로 관리
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호텔 사회 공헌 노력
-조직 구조(조직도)
♣ 본 론
1. 직원 모집
2. 직원 선발
3. 직원 교육, 훈련
4. 직원 배치
5. 동기화(보상 관리)
6. 평가, 사후 관리
♣ 결 론
1. 한국과 외국의 호텔 인적자원관리 비교
2. 경쟁
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문제점
계층제의 무시와 넓은 통솔의 범위로 인한 커뮤니케이션의 단절
풍문, 공식적 커뮤니케이션의 비효율성
부담과중, 생략, 왜곡, 부정적 환류에 대한 비감응성 1. 조직관리와 조직이론의 전개
2. 조직의 개념과 유형
3. 조직의 목
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인적 대우가 필요하다.
참고문헌
이순구「호텔인사관리론」대왕사 2004
신강현「호텔인적자원관리론」형설출판사 2003
김대권「호텔관광인적자원관리」백산출판사 2005
박정민「관광호텔의 교육훈련 도입방안에 관한 연구」1991
조상만「호
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호텔에서 가장 중요한 자원이라고 할 수 있는 고객의 수에 영향을 미치고 있었다. 그런데 우리는 해밀턴 호텔 조직에 이론을 적용하던 중, 또 다른 문제점을 발견하게 되었다. 호텔의 안정적인 환경에 의해서 호텔 내 조직이 기계적인 구조를
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관리
(1) 국내 최대 규모의 종업원과 사업규모
(2) 서비스 전담 부서 운영
(3) 정기적인 인력채용
5. 호텔신라의 ‘물리적 단서 관리’, ‘프로세스 관리’, ‘고객관리’ 측면의 문제점
1) 물리적 단서 관리
2) 프로세스 관리
3)
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문제점 제기
1) 객실 부문
2) 식음료 부문
3) 마케팅 부문
3. 문제점의 해결방안 제시
1) 객실 부문
2) 식음료 부문
3) 마케팅 부문
4. 국내호텔산업의 전망
1) 상품의 다양화
2) 체인호텔의 증가 현상
3) 호텔의 인적자원
4)
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