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함량(100g당)
①칼륨: 250mg
②나트륨: 13mg
③철: 2.8mg
④인: 95mg
⑤칼슘: 190mg
(2)밀가루의 무기질 함량(100g당)
①칼륨: 460mg
②나트륨: 2mg
③철: 3.1mg
④인: 350mg
⑤칼슘: 24mg 1. 조회분과 회분의 정의
2. 산성식품과 알칼리식품의 의미
3. 미역과
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산성이면 진한 황산과 같은 산성 건조제를, 알칼리성이면 수산화나트륨 등의 알칼리성 건조제를 사용하여야 한다.
5. References
김관우 외 3명, 식품분석, 1999, 진로연구사, p71~75
하정욱, 식품화학실험, 2002, 형설출판사, p38~46
조득문 외 공저, 식
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함량과 흡수량이 높은 식사법
(쌀보단 콩, 팥, 흑미, 철분강화 밀가루 사용하며, 푸른 잎 채소와 과일을 곁들인다.)
17장: 알레르기의 식사요법
- 알레르겐성 감약시키는 조리법
① 가열
② 효소 이용과 식품의 저항원화
③ 발효에 의한 저항원
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원방 또는 확립되어 있는 주조법에 따른 분류
4) 바람직한 전통주 분류법
6. 술의 일반성분 및 영양
7. 우리의 전통 식초류
1) 식초 이야기
2) 식초의 기원
3) 식초의 정의
4) 양조식초의 제조
5) 식초의 효능과 영양
Ⅲ. 결론
참고문헌
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회분량이 식품의 무기질 총량과 반드시 일치하지는 않는다. 대표적으로 무기질 중 염소는 회화될 시 소진되는 가장 대표적인 물질이며, 물질에 따라 회화 후 유기물질인
탄산이 생성되는 경우도 있다. 따라서 회분의 함량과 조성은 회화된
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식품자원경제학과
12. 정경학부
13. 정치외교학전공
14. 경제학전공
15. 신문방송학전공
16. 행정학전공
17. 통계학과
18. 이과대학
19. 컴퓨터학과
20. 공과대학
21. 전자공학과
22. 기계공학과
23. 의과대학
24. 간호대학
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정의와 기능을 말하시오.
어떤 면에서 교사가 되고자 했는지 말하시오.
교사로서의 자신의 자질과 장점을 말하시오.
교육의 사회적 의의는 무엇인지 말하시오 Ⅰ. 면접의 중요성
Ⅱ. 면접전형의 경향
Ⅲ. 면접 방법
Ⅳ. 면접고사
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정의와 그 기하학적 의미에 대해 설명하시오.
- 함수의 연속성에 대해 말하시오.
- 지원동기?
성규관대 사회학과
- 사이버 스페이스의 의사소통의 사회적 특징을 논하시오?
- 대중매체의 기능을 설명하고 안티 조선일보운동의 의미에 대해
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