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실험을 시작했다.
베크렐은 감광성 금속판(Plate)에 인광성 물질을 얹고 가시광선이 들어오지 못하도록 두꺼운 검정 종이로 싼 다음 햇빛에 쪼여 보았다. 그랬더니 사진용 감광 필름을 개발했을 때와 같은 화상이 표면에 나타나는 것을 발견했
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정량적으로 측정하지만, 대부분의 경우는 작열감량법(loss-on-ignition method)을 이용하여 간접적으로 측정한다. 작열감량법을 이용한 유기물의 함량측정은 토양의 수분함량 측정방법과 유사하다.
내 용
실험
장비
유발, 천칭, 데시케이터, 전기로
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실험기기등을 간접적으로 나마 다뤄볼 수 있었으며 특히 배경지식 습득에 큰 도움이 되었다는데 큰 의미가 있는 실험이었다 하겠다.
5. 참고 문헌
☞결정학 개론(양조 출판사:1997)- 정수진 196~200 page
☞금속조직학(청문당:1998)- 김문일 129~139 pag
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실험에 적합한 실험기구의 사용, 측정단위의 정확한 표기가 무엇보다 중요하게 생각되는 실험이었다.
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6. 참고문헌
1. 식품화학실험 프린트
2. 한국식
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식품화학실험 7th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 식품과 조리원리, 안명수, 서울, 신광출판사 1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문
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식품의 산도, 알칼리도
1. Abstract
2. Introduction
가. pH
나. 적정산도
다. 지시약
라. Factor
마. 산도/알칼리도
바. 알칼리 생성원소와 산 생성원소
3. Materials & Methods
가. Materials
나. Methods
4. Results & Discussion
가. Results
나. Discussion
<관
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실험할 때 유용하게 쓰인다. 그리고 TLC법은 빠른 용리속도와 값싼 실험방법이 큰 장점이다. 용리(elution)라는 뜻은 정지상의 어떤 물질과 화학적으로 결합하거나 물리적으로 흡착되어 있는 시료물질에 이동상을 흘려보낼 때 정지상에 흡착된
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때 1/5을 곱해주는 이유?
산도와 알칼리도는 식품 100g을 완전히 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는 데 소비되는 0.1N NaOH 또는 0.1N의 HCl의 ㎖수를 말한다. 1. Abstraction
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Result
5. Discussion
6. Reference
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올리브유 > 옥수수기름 > 버터 > Blank 순이다.
참고 문헌
김동훈 저 / 식품화학/ 탐구당
한국식품과학교수협의회/ 식품산업기사/ 지구문화사
식품분석 및 실험 - nengjung.kit.ac.kr/~shmun/fdchem-04.htm 1. 서론
2. 실험 결과 및 고찰
3. 요약
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식품분석」, 유한문화사 P113~117, P282~294
채수규, 강갑석 등(2003),「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P336~339
P347~350
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P277~280
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P165~193
실험
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