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음식문화는 매우 생소했다. 그러나 각 지방마다 고유의 음식이 있는 우리나라와 같이 지방색이 짙은 그들의 음식문화와 마늘과 고추를 즐겨 사용하는 요리법은 우리와 많은 점이 비슷한 것 같았다.
단순히 스페인이라는 나라가 있다는 것만
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중심으로 식량증산을 위한 정책과 환경의 지배 속에 한 집단이나 한 지역의 음식문화를 형성했고, 그 후 산업사회에서는 공산품 생산을 중심으로 재화의 교환을 통한 식량교역을 함으로써 농업 사회에서의 지역중심 음식문화발전이 둔화되
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음식을 바라보는 일이 증가하는 것이다. 이는 음식 중에 인기가 있고, 부가가치를 높이려는 노력이 패스트푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버
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문화사. 1998
세계 속의 음식문화, 구난숙ㆍ권순자 외 2, 교문사, 2012
세계의 식생활과 음식문화, 김숙희, 대왕사, 2007
세계의 음식문화(한 권의 책으로 떠나는 세계 음식문화 기행), 양향자, 지구문화사, 2012
세계음식문화, 김의근, 이선익, 박명
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음식의 기능 혹은 특성은 어떤 것인지(음식의 기능 3가지 혹은 음식의 특성 3가지 중에서 해당하는 것을 1가지 혹은 2가지 선택해서 단순하게 제시하면 됨) 등에 관하여 서술하시오
2) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사
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음식 문화는 각각의 입맛과 기호에 따라 얼마든지 바뀔 수도 있는 것이다.
이미 작년 한일월드컵의 거센 열풍이 많이 시들해지고 있기는 하지만, 월드컵을 기점으로 한, 한일 양국의 문화교류에 대한 관심은 오히려 더 증가하고 있다. 그 중에
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음식 즐기기
- 조원 중에 음식문화를 직접 경험한 사람의 경험담 올립니다.
한국에 있는 독일식당은 다른 곳도 띄엄띄엄 많이 분포해 있지만, 제가 음식을 경험했던 곳은 2008년 가을에 German World 행사를 한 코엑스, 종각역에 있는 OktoberFest, 그
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중국요리(음식)의 특징, 형성배경, 요리계통을 살펴보며 중국인들의 음식에 대한 이해 뿐 아니라 기후, 민족구성, 지방색 등까지 한 번에 알 수 있었다. 음식문화의 이해를 통해 한 나라의 전반적 이해를 모색한 접근법이 주효했다고 판단된다
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음식이고,
규동은 밥위에 고기가 올려져 나옵니다.
가격은 한 그릇에 400~500￥정도 합니다. 1.일본 음식문화의 형성
2. 일본 음식문화의 특징
3. 일본을 대표하는 음식과 일상식
4.일본의 식사예절
5.후쿠이로 떠나는 맛기행
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음식문화 뿐이지만 음식문화를 조사하는 과정에서 스페인이라는 국가의 역사, 지리, 기후, 각 지방별 특색을 나름대로 깊이 알 수 있었고 우리와 비슷한 식문화를 가졌다는 사실도 알게되어 얼마 전 친한 친구를 데리고 홍대 앞에 “엘블라또
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