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음식 문화들은 대만의 역사가 잘 반영되어 형성된 음식 문화인 것을 알 수 있었으며, 이번 과제를 통해 보다 대만이라는 나라에 대해서 깊게 이해할 수 있는 계기가 되었던 것 같다.
Ⅳ. 참고문헌
쫑원원. 「속담을 통해 본 한중 음식문화 비교
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문화
1) 주거의 형태
2) 일본 주택의 난방
3) 일본의 전통 가옥
2. 일본의 음식 문화
1) 일본의 음식 문화
2) 일본의 식사 예절
3. 한일 양국의 주거 및 음식문화의 차이점과 공통점 비교 분석
1) 한일 양국의 주거문화의 차이점과 공통
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이르기까지 기후가 비교적 다양함(발효식품, 냉동식품의 생산 촉진)
-지형은 환태평양 조산대에 속하는 화산지대임(중국, 한국의 문화 영향을 받음): 북방계 문화와 남방계 문화가 유입되었음 1. 일본 음식문화의 특징
2. 일본 식생활사
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구운 후 길게 자른 라가노라는 파스타 등장
> 스파게또라는 이탈리아어 낱말에서 유래
> “얇은 줄”이라는 뜻을 가지며, 문자 그대로 “조그마한 줄들”이라고 할 수 있음 1. 이탈리아 음식문화의 특징
2. 스페인 음식문화의 특징
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운영상의 특징
어른 중심의 독상
음식은 처음부터 상 위에 전부 차려져 나오는 것을 원칙
식사의 분량이 그릇에 중심 한국의 환경적 영향과 특징
한국의 식사예절 및 식습관
한국의 대표 음식과 후식
한국 음식의 지역별 비교
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: 거의 다 발효시킨 차
코차(紅茶) : 차 잎을 완전히 발효시킨 것이다. 인도 등에서 제조되고 있다. ※ 목차
I. 일본 음식문화의 특징
II. 일본 지역별 음식의 특징
III. 일본의 식사예절
IV. 일본 음식
V. 일본 전통과자
VI. 일본의 차
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관한 것이다. 1. 들어가는 말
2. 각국의 음식문화와 점심문화
1) 영국
2) 프랑스
3) 독일
4) 스페인
5) 그리스
6) 미국
7) 멕시코
8) 러시아
9) 이탈리아
10) 네덜란드와 체코
11) 중국
12) 태국
13) 일본
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비교와 한방산후조리원의 운용에 관한 고찰, 대한의료기공학회, 2001
이성천, 한국한국인한국음악, 도서출판 풍남, 1997
이영숙, 모성간호학 1, 현문사, 2001
이효지, 한국의 음식문화, 신광출판사, 1998
조흥윤, 무와 민족문화, 민족문화사, 1990
최
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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- 쓰촨
III. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 경제와 문화의 중심지 남방.hwp
2. 남방 도시지역의 특성.hwp
3. 남방문화의 중심 상하이.hwp
4. 중국남방 문화의 특성.hwp
5. 중국의 음식문화, 남방의 음식문화.hwp
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