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중국요리의 특징
1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)
2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)
3. 調味講究(맛내기에 연구한다)
4. 注重火候(불 가감에 주의한다)
Ⅲ. 중국요리 식사예절법
Ⅳ. 중국 음식의 종류와 조리 법
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. 1. 중국의 기본 정보
2. 중국의 문화
① 의복 문화
② 음식 문화
③ 주거 문화
④ 종교 문화
⑤ 결혼 문화
3. 중국의 예절
① 식사 예절
② 선물 예절
③ 비즈니스 예절
④ 기타 예절
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2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
동양의 식사예절
1. 우리나라의 식사예절
2. 중국의 식사예절
3. 일본의 식사예절
서양의 식사예절
1. 프랑스의 식사예절
2. 이탈리아의 식사예절
Ⅲ. 결론
참고자료
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중국, 서양의 식사예절을 살펴본 결과, 동양의 식사예절은 서로 공유되는 점이 많아 보이고 공통되는 부분이 많기 때문에 일본인이나 중국인과의 식사를 막바로 이어나가도 큰 지장이 없어 보인다. 다만 서양과는 가치관이나 사고방식이 달
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목차
중국인의 식탁예절-앉은 법
중국인의 식탁예절-먹는 법
중국인의 식사예절
중국인의 주식
중국음식의 특징
중국음식의 조리법
중국음식의 지역별 특징
중국음식의 남북의 차이-북방
중국음식의 남북의 차이-남방
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