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외식산업 경영론 - 교문사, 조문소외 2인, 1998
2. 장사 목이 성공 70% 좌우한다 - 월간B&F, 박경환
3.
- 상기뉴스레이다
4. 내외경제 - 이경태, 2001
5. 외식산업 창업 및 경영 교재 1. 입지의 의의
2. 입지의 중요성
1) 입지의 고려사항
2) 상권과
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특징과 떡의 종류
4.절일별 떡의 종류
5.우리나라 떡의 세계화 방안
6.외식의 개념과 외식산업의 정의
7.우리나라 외식산업의 특성
8.우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황
9.향후 외식시장의 전망 및 나아가야 할 방향
10.참고 자료
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외식산업 내 유통 요소의 경쟁력
Ⅱ. 2. 산업 내 시장 점유율의 동향
Ⅱ. 3. 외식산업의 현황 및 유사사례를 통한 시사점 - 베니건스의 사례
Ⅲ. 조사방법론 ------------------------------------------- p. 10
Ⅲ. 1. 가설의 설정
Ⅲ. 1. 1. 가설에 대한 설
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共著
4. 호텔·외식산업 식음료관리론 . 박영배·라영선·권동국 共著
5. 호텔 실무 경영론 . 우성근 著
6. 호텔 식음료 . 심은경·이한욱 共著 1. 식당의 개념
2. 식당의 어원
3. 식당의 경영 조직
4. 식당부문의 직무
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Credit)
1. 미국의 EITC 제도
2. 우리나라 근로소득 보전세제(EITC)의 도입
3. 근로소득 보전제 도입에 대한 논란
4. 최근 근로소득보전제에 대한 기사-사설검색
3. 자활사업
1. 자활사업
2. 자활사업의 배경
3. 자활사업의 대상자
4. 사업의 흐
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외식산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어 서술하고, 외식산업 발전을 위한 개인적인 의견을 자유롭게 제시하시오(20점).
1) 긍정, 부정 견해
외식산업은 사회, 경제, 문화와 밀접한 관련을 맺고 있는 범국가적 산업
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외식산업에 대한 종업원의 인식제고와 이들의 역할이 외식산업의 발전에 중요한 요소로 작용할 것으로 기대된다.
(3) 주변산업의 육성
현재 외국과 비교할 때 국내 외식산업이 안고 있는 가장 큰 문제점으로 국내 주방기기 산업을 위시하여
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외식산업의 동향 및 발전방향
1. 외식산업의 정의
외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다. 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. 외식 산업
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외식산업의 전망
20세기 한국 외식산업의 변화
● 핵심고객-
1946~1964에 태어난 베이비붐세대
단란한 가족고객
● 성장 업종과 업태-
패스트푸드
패밀리레스토랑
대형 레스토랑
多점포 프랜차이즈기업
● 소비
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것처럼 외식산업에서 위생과 안전은 매우 중요하다. 외식업체에 대한 이런 인식은 실제 비위생적인 음식으로 식중독이나 돌이킬 수 없는 식품 관련 질병에 걸리는 사례들이 있기 때문이다. 몇 해 전 다른 업체와 달리 달걀을 두툼하게 넣은
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