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캠필로박터균 식중독
1. 캄필로박터균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅱ. 식품매개질환 여시니아균 식중독
1. 보균동물
2. 임상증상
3. 치료(治療)
4. 예방법
Ⅲ. 식품매개질환 황색포도상구균 식
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균과 바이러스의 차이
4. 식중독 미생물의 특성
1) 황색포도상구균
2) 살모넬라균
3) 병원성대장균
4) 장염비브리오균
5) 바실러스균
6) 캠필로박터균
7) 리스테리아균
8) 여시니아균
9) 퍼프린젠스균
10) 보툴리늄군
11)
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식품 위생학, 광문사 Ⅰ. 캠필로박터균의 역사
Ⅱ. 캠필로박터균의 정의
Ⅲ. 캠필로박터균의 특성
Ⅳ. 캠필로박터균의 감염과 전파경로
Ⅴ. 캠필로박터균 식중독의 증상
Ⅵ. 캠필로박터균 식중독의 진단과 치료
참고문헌
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캠필로박터균
설사를 일으키는 가장 보편적인 균. 덜 익힌 쇠고기와 닭고기가 주요 감염원. 살균되지 않은 우유나 정화되지 않은 물도 위험하다. 미국의 경우 슈퍼마켓에서 판매되는 닭고기의 70%, 칠면조의 58%에서 식중독균이 발견되기도 했
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캠필로박터 식중독의 예방
이 균은 생균에 의한 감염형 식중독이나 감염을 일으키는데 필요한 균량은 밝혀지지 않았다. 그러나 이 균은 동물사람의 장관 내에 상재하고 동물의 배설물 중에 존재하며 생육이 1차 오염원이라는 점과 미호기적
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