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경우 발생지역에서 생산되는 조개류에 대한 판매금지 및 가공식품원료 사용금지를 취하고 있으므로 패독 발생예보에 주의를 기울여야 한다.
* 이외의 식중독 균: 캠필로박터 식중독, 1. 식중독 [食中毒, food poisoning]
2. 식중독의 종류
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캠필로박터 식중독(Campylobacter jejuni)
원인균
ㆍCampylobacter
잠복기
ㆍ2~7일이며 다른 식중독보다 길다.
증상
ㆍ설사가 가장 보편적이며 열, 메스꺼움, 복통 및 구토 신경계 질환인 Guillain Barre Syndrome을 일으킬 수 있고 심하면 사망한다.
감염경로
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균수를 MPN치로 나타낸다.
식중독검사균에는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장염비브리오균, 통병조림식품, 레토르트식품 등의 세균, 클로스트리디움균, 리스테리아균, 대장균 O157:H7, 여시니아 엔터로콜리티카, 캠필로박터 제주니아, 클로스트
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균성 식중독 사고
1. 식중독의 개념
1) 정의
2) 발생원인
3) 유형
(1) 세균성 식중독
(2) 바이러스성 식중독
(3) 자연독 식중독
(4) 화학물질 식중독
2. 캠필로박터 식중독
1) 뉴스기사
2) 특성 및 증상
3) 원인
4) 감염
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1. 헬리코박터 파이로리균이란?
나선형 그람 음성 간균
- 미호기성 세균
- 개명 : 1983년 스키로우(Skirrow) 캠필로박터 파이로리 ⇒ 1989년 구드윈(Goodwin)
헬리코박터
- 위 점막에 기생
- 강한 운동성
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균 식중독 (2)주 증상 (3)주 감염원 및 예방법 4)Cereus균 식중독의 증상 및 예방법 (1)Cereus균 식중독 (2)주 증상 (3)주 감염원 및 예방법 3.감염 독소형 식중독 4.기타 세균성 식중독 1)여시니아 식중독 2)캠필로박터(Campylobacter) 장염 식중독 3)NAG Vibrio
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1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성식중독
2) 웰치균
4. 자연독식중독
5. 화학성 식중독
Ⅳ. 대책
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1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성식중독
2) 웰치균
4. 자연독식중독
5. 화학성 식중독
Ⅳ. 대책
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1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성식중독
2) 웰치균
4. 자연독식중독
5. 화학성 식중독
Ⅳ. 대책
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균에 의한 식중독 ---------------------------- 7
4) 캠필로박터 식중독 ---------------------------------- 8
5) 병원성대장균 식중독 -------------------------------- 9
6) 포도상구균 식중독 --------------------------------- 11
7) 보툴리누스 식중독 ------------------------
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