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단순히 커피만을 마시는 것이 아닌 공부와 회의의 목적으로 카페를 찾는 대생들을 위한 일반적인 카페에 스터디룸 카페를 접목시킨 스터디카페 창업.
커피 등 일상적인 식음료를 제공하며 복사 및 문서 출력 제본이 가능한 시설 구비하여 다
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커피이용자 현황
(3) 국내 커피전문점 현황
3. 설문 및 SPSS를 통한 문제점 분석
(1) 조사개요
(2) 기술통계량 분석
(3) 기술통계 분석
(4) 요인분석
(5) 포지셔닝 맵
(6) 상관분석
(7) 문제점 정리 및 전략키워드
4. 향후 마케팅
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서 계속해서 커피시장을 주도 할 수 있을 것으로 보인다.
‘카페베네’와 ‘스타벅스’의 사례로 서비스 마케팅의 힘이 얼마나 중요한지 알 수 있었다. 이러한 점이 커피시장에서의 가장 큰 성공으로 이어졌다고 할 수 있다.
참고문헌
서론
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설계도 및 레이아웃
(3) 매장내부 인테리어
(4) 인테리어 완료시 체크항목 리스트
7. 인적자원관리
(1) 조직 및 인원계획
(2) 채용계획과 직원교육
8. 마케팅계획
(1) 영업계획
(2) 홍보 및 마케팅
(3) 단골유치방안
9. 예상 투자비용
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로잡을 각양각생의 컬러 음료에 성분과 그에 대한 효과를 각각 다르게 의미를 부여하며 모두 다른 제품으로 분류를 해놓았다는 점에서 꾸준한 사랑을 받을 수 있었던 컬러 마케팅이라고 생각이 든다. 이러한 컬러마케팅에 더불어 소비자들에
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커피라는 인식이 아주 강함
참고자료 : http://youtu.be/D7sRTGCKfXA
주제선정이유
이용 빈도가 낮은 개인카페를 위한 발전방안 제시
프랜차이즈에 밀려 폐업하게 된 개인제과점 사례를 통해
질 좋은 상품과 서비스 제공을 위하고자 함
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커피의 역사
1. 커피한잔에 담긴 진실
2. 커피의 어원
3. 커피의 전래과정
4. 우리나라에서 처음 커피를 마신사람
5. 식민지 시대 커피와 이효석
6. 식민지 시대 카페의 모습
7. 시대별 다방의 문화
8. 스타벅스와 된장녀,
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커피까지 원두를 받아서 쓴다.
- 워터 에바뉴(Water Avenue)
매장에서 직접 로스팅을 하며 교육장도 구비되어 있다. 인터넷으로도 원두를 판매하며 도, 소매도 하고 있다.
- Sterling Coffee Roasters
2010년 문을 연 스털링 커피는 애덤 맥고번(Adam Mcgovern)
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카페”는 프랜차이즈의 장점을 십분 발휘하여 본사와의 긴밀한 협력체계로 점포의 운영 및 종업원관리를 상의하고 판매의 실적을 공유한다. 그에 대한 feedback으로 점포 경영자의 부족한 경험을 채워나간다.
본사에서는 우순한 바리스타를 육
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소비자 니즈와 트랜드
- 잠재 진입장벽
3. 이슈도출
4. 구체적 전략
- 생두와 사이드 메뉴의 차별화
- 비용 원가 절감 전략
- App기반 유인 전략
- 마케팅 전략
5. 가격 결정 및 수익성 검증
5. 가격 결정 및 수익성 검증
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