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탄수화물이 적으나 주요한 에너지로 쓰이는지와 어떤 종류들이 있는지를 알아보았다. 쉽게 다른 물질들과 결합을 해서 영향 물질들을 이루기도 하고 몸의 구성 성분이 되기도 한 탄수화물은 우리 몸에서 그 자체로의 구성은 적으나 여러 가
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탄수화물의 소화
: 입 위 소장
입 - 기계적 소화, 타액(amylase)에 의해 전분 분해 시작 (starch dextrin)
위 - 위액의 염산(HCl)에 의해 타액(amylase) 불활성화,
전분 분해 중단: Chyme(반액체의 음식물) 형
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1. 탄수화물의 정의 및 분류
탄수화물은 생물학적 과정에서 중요한 역할을 수행하는 유기 화합물로, 탄소, 수소, 산소로 구성되어 있습니다. 이들은 주로 식물에서 광합성을 통해 생성되며, 에너지원으로 사용되거나 세포 구조의 일부분을 형
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전환된 탄수화물은 포화지방산이 많은 중성지방으로 전환된다. 따라서 탄수화물을 너무 많이 섭취한 아동은 인슐린 분비가 지나치게 증가됨에 따라 체내에 콜레스테롤이 축척되고 이내 아동성인병에 노출될 위험성이 있다.
나. 탄수화물 결
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후 탄수화물 섭취
운동이 끝나고 나면 우리 몸은 신진 대사와 근육가동에 필요한 에너지원이 대부분 고갈 된다. 그래서 우리 몸은 스스로 영양흡수를 최대한 할 수 있도록 몸의 모든 기능을 동원하게 된다. 이 때 음식을 먹게 되면 모든 영양
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2장. 탄수화물
탄수화물(carbohydrate)
: 탄소, 수소, 산소로 구성
일반식- Cm(H2O)n 단맛- 당질
지방, 단백질과 함께 3대 영양소
자연계에 가장 많이 존재하는 유기화합물
에너지 공급원
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Ⅰ. 탄수화물의 중요성
-에너지 공급원
-지방, 단백질의 합성원료
-뇌와 신경조직의 구성성분
-Ca흡수를 도움
-당단백질 또는 당지방의 성분 구성
1.단당류
-강한 환원작용
-phenylhydrazine과 반응
-5탄당과 6탄당만 안정된 고리 형성
-생물학
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운동전 탄수화물 섭취
혈중 글루코즈 농도 유지
피로지연
장기간 운동 지속 가능
고구마, 보리빵, 파스타
운동중 탄수화물 섭취
근육으로의 포도당 흡수를 높일 수 있음
운동수행능력이 높아짐
운동을 하고 있는 골격근을 위한 중요
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4.6 식이탄수화물 : 건강 면
(3) 왜 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취해야 하는가?
♤ 대장의 크기 증가 ( 배변활동 원활)
♤ 비만 및 당뇨병과 고혈압 등 비만관련 만성질환 방지
♤ 심장질환 및 동맥경화증의 위험요인 낮춰줌
♤ 혈청콜레
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생성한다.
탄수화물의 부족은 장단기적으로 심각한 건강 장애을 일으키는 것으로 과학적인
결과가 나타난다.
단기적으로 볼 때 저혈당은 의기소침, 활력저하, 정신기능의 지체, 수면부족, 불쾌감,
신경과민을 불러일으킨다. 장기적으로 볼
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