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요리
1. Bread(Pane)
2. Sauce(Salsa)
3. Pizza
4. Pasta
5. Risotto
6. Gnocchi
7. Appetizer(Antipasti)
8. Salad(Insalate)
9. Soup(Zuppa)
10. Fish(Pesce)
Ⅵ. 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈
1. 치즈의 종류
1) 천연 치즈
2) 가공 치즈
2. 치즈 디저트 코스
3. 치즈 퐁뒤
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야채, 시럽 등을 올려서 먹음. 1. 차가운 전채
2. 스프
3. 뜨거운 전채
4. 생선
5. 주요리 코오스
6. 뜨거운 앙뜨레
7. 차가운 앙뜨레
8. 샤벳
9. 로스트와 샐러드
10. 야채
11. 스위트 요리
12. 세이브리
13. 디저트
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마주치거나 어깨 높이로 손을 들어 웨이터를 불러야 함. 1.식전 기본 매너
사전 예약 및 주문 시 매너
냅킨 매너
테이블 세팅 매너
식중 매너
2.코스별 매너
식전 주 및 에피타이저
스프, 빵, 샐러드
메인요리
와인
후식
-출처
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테이블 세팅
4.중국 음식의 테이블 매너
5.중국요리의 지역적 특성(4대중국 요리)
6.중국요리의 기본조리법
7.여러 가지 형식의 중국음식
8.중국요리 맛있는 비밀....(만드는 솜씨 배우기^^) *목차*
1.중국 음식의 역사
2.중국 음식의 특징
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때 기본적인 식사예절을 알고 만나면 좋은 호감을 받을 수 있을 거예요. 1. 이탈리아 요리의 테이블 매너
2. 프랑스 요리의 테이블 매너 - 생선, 고기요리
3. 중식 요리의 테이블 매너
4. 일본의 테이블 매너 - 일본요리의 기본 식사예절
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등으로 꾸며지는데 덴푸라가 추가되기도 한다. 주객의 상차림과 부인용 상차림이 다른 것이 특색이라고 할 수 있다. 1식생활
2. 일본 지역별 음식의 특징
3. 식사 습관
4. 일본 식품의 재료
5. 일본의 대표적인 음식
*일본의 정찬요리
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테이블 매너에 대해 알아보았다. 표현의 방식과 행동의 방식이 조금씩 차이는 있지만, 결국 두 가지의 테이블 매너는 모두 같이 있는 사람들을 위한 배려와 존중이라는 점에서 일맥상통한다고 할 수 있다. 즉, 매너란 상대방을 존중하고 상대
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테이블이나 공적인 자리에서 화장을 고치지 않는다.
- 팔꿈치를 테이블 위에 올려 팔을 괴거나 턱을 괴지 않는다.
- 이쑤시개는 남 앞에서 하지 않는다.
3. 식사 종료 후 지켜야 할 매너
커피를 다 마시고 스푼은 컵 속에 넣지 않고 접시위에 놓
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요리는 작은 접시에 음식을 덜어다 먹는다.
- 밥, 국, 반찬 순으로 뚜껑을 열고 뚜껑은 상의 왼편에 놓는다.
- 전채 요리를 먹은 후에 밥을 먹는다.
- 밥, 국, 반찬 순으로 뚜껑을 열고 뚜껑은 상 왼쪽에 가지런히 놓는다. 밥은 양손으로 밥공기
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스프스튜를 내는데 사용
*샐러드볼 : 과일,채소,샐러드를 담아내는 큰 그릇 1.테이블세팅
-테이블세팅이란
무엇인가 ?
-테이블세팅의 기본
1)린넨류
2)커트러리류
3)글라스류
4)센터피스
5)휘기어류
6)캔들
7)어테치먼트
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