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요리에 대해 얼마나 알고 계십니까?
① 잘 알고 있다. ② 들어만 봤다. ③ 잘 모른다. ④ 관심 없다.
9) 중식퓨전요리 음식점에서 중요시해야 할 사항은 무엇이라고 생각하십니까?
ex) 맛, 플레이팅, 새로운 메뉴, 인테리어 등
(2) 오픈 후 설문지
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정식(존득존득한 우둔살과 생선까스 그리고 훈제치킨이 구성되고 주먹김밥 허브야채와 함께 곁들여 먹는 퓨전 요리 -각 지점마다 차이는 있음)이 기본 메뉴로 아버지의 마음(안심스테이크를 참숯소스에 절임으로 느끼함과 고기 비린내를 제
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테이블와인
빈티지
2012
맛과 향
블랙베리, 자두, 스파이시
어울리는 음식
치즈
등급
Monferato DOC
제조사 & 수입사
브라이다 & Muhak Liquor Trade Co
<출처>
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=803585&cid=48185&categoryId=48300
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1298858&
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디저트 가게, 옷상점들이 많으니 천천히 즐기는 것도 좋을 듯.
< 석식 >
샹제리제 거리 레스토랑 - 1인 15~20유로. 에피타이저, 음료 미포함
샹제리제 거리의 홍합 요리 전문점 ‘레옹 드 브리쉘’
이곳은 홍합을 주재료로 한 요리 전문점으
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요리를 섭취한다. 주의할점은 김치나 케첩은 식염 함량이 높으므로 주의한다. 추천음식으로는 호박전 / 버섯전골 / 딸기쉐이크 / 토마토주스 / 야채샐러드 / 당귀편 등이 있다.
참고문헌
김옥수,김정희, 쉽게 배우는 고혈압, 군자출판사 // 2004
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샐러드, 어패류, 및 얼음이 든 음료수도 흔히 식중독 발생에 연루되어 있다. 식품가공공장과 레스토랑에서 감염된 작업자의 오염도 흔하다. 미국에서 매년 간염환자의 38%가 HAV인 것으로 밝혀졌으며, 이중 7.3%가 식중독 또는 수인성인 것으로
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TABLE VISIT서버와 매니저가 손님과 대화하며 음식, 분위기, 서비스 등에 대한 고객만족도 확인을 확인한다. 또한 테이블 방문을 통해 모임의 성격(가족, 회식, 생일, 기념일), 음식과 서비스에 대한 만족도, 얼마나 자주오시는 고객인지 등을 알
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요리, 식음료부서의 전달사항, 용모 및 복장검사 등을 하고 업장의 사인 보드(sign board)에 불을 켜거나 'closed' 푯말을 제거하면 영업전의 업무는 끝난다.
2. 영업 후의 업무
영업이 종료되면 그 날의 모든 영업을 마감해야 하는데, 먼저 식당입구
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테이블을 이용하여 차트화하면 아래 엑셀 장면과 같이 지역별 총합계를 한 눈에 볼 수 있어 피해기업의 지원 현황을 알 수 있다. 열 레이블을 조정하여 날짜별, 업력별 조회도 가능하다.
*참고문헌
공공데이터포털 > 한국언론진흥재단_코로
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디저트 보너스 카드, 타임 크런치 카드, 파워 런치 등의 차별화되고 고객이 즐길 수 있으며 본 음식점에 계속해서 관심과 주의를 기울일 수 있게끔 마련한 차별화 된 서비스가 있다.
- 밝은 주황빛의 조명으로 음식을 눈과 입으로 두 번 먹는
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