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생선 냄새는 레몬으로 닦는다.
3)도마의 찌든 때는 소금을 뿌려 닦는다.
4)마요네즈가 묻은 그릇은 찬물에 씻는다.
5)생선 접시는 찬물로 설거지 한다
6)물때는 야채즙으로 닦는다.
7)생선 비린내가 남은 냄비는 술을 넣은 뜨거운 물
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매너에 한걸음 더 가까이 다가서는 교두보가 되지 않을까 싶습니다.
자료출처 : 세계를 가다 (인도편), 중앙M&B ■인도의 음식문화
● 마실라 Masala(향신료)문화
● 베지터리언 또는 논 베지터리언
● 인도의 정식 '탈리'
■일품요리
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샐러드가 제공되는 샐러드 바와 과일, 케이크, 아이스크림, 팥빙수 등의 디저트 코너도 함께 마련되어 있다.
바베큐 뷔페 가격 :
어 른 : 45,000원
어린이 : 28,000원
* 상기 가격에 10% 봉사료와 10% 부가세가 추가된다.
레스토랑
위치
테이블 수
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매너로 무장하고 있어 ‘시각과 청각’ 모두 유쾌해 질 뿐만 아니라 단골손님의 유치가 가능해 짐
Marketing-Ashley
- 퀸즈클럽을 통해 애슐리에 대해 좀 더 알리고 각종 혜택을 준다.
퀸즈클럽란, 애슐리의 홍보대사로서 퀸즈클럽 회원들과 애슐
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샐러드바라고 하여 수프, 밥, 야채 샐러드, 통닭, 파스타, 쿠키, 아이스크림 등 에피타이저와 메인요리, 디저트까지 한 번에 해결할 수 있도록 만들어진 형태이다.
③ 메뉴의 다양성
빕스는 스테이크 메뉴, 밥 메뉴, 해산물 메뉴, 키즈용 메뉴
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오일 설명 및 종류
12. 캐리어 오일 설명 및 종류
13. 금지 또는 주의해야 할 아로마 오일
14. 정신상태별 에센셜 추천 오일
15. 허브의 이용방법
16. 허브요리
17. 허브생활용품
18. 허브기르기
19. 향신료와 허브
20. 향료
21. 허브의 종류
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(캐비어, 푸아그라 등)
더운 요리는 단독으로 대접
(에스카르고, 크로켓 등) 식사 전 기본매너
- 식당 예약
- 식당 입장
- 주문 하기
서양식 코스요리
식사 중 기본매너
- 냅킨 사용법
- 테이블 셋팅기 사용법
- 그 외 주의사항
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에스프레소, 아이리쉬, 카페로얄(커피에 브랜디를 첨가)
리큐드- 코엥트로, 그랑마니에, 베네딕틴, 샴페인
브랜디-꼬냑, 커쉬와서y 1. 전채요리
2. 스프
3. 생선요리
4. 육류요리
5. 샐러드
6. 치즈
7. 디저트
8. 음료
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3. 여가생활
4. 기념일
5. 경조사
6. 기업문화와 노동문화
7. 미신
8. 대화
9. 그 밖의 문화
Ⅲ. 프랑스의 식도락
1. 음식문화
2. 전채요리
3. 수프
4. 생선요리
5. 육류요리
6. 디저트
7. 포도주(와인)
☀ 참고문헌
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4. 기념일
5. 경조사
6. 기업문화와 노동문화
7. 미신
8. 대화
9. 그 밖의 문화
Ⅲ. 프랑스의 식도락
1. 음식문화
2. 전채요리
3. 수프
4. 생선요리
5. 육류요리
6. 디저트
7. 포도주(와인)
참고문헌
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