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트랜스지방산 제조업계의 미래라고 이야기하고 있다. 이렇게 푸알란, 라이지오, 오메가뉴트리션은 세계의 식품산업에서 건강을 겨냥한 새로움으로 각광받는다는 점에서 소비자의 인식 개선이 중요하다는 점을 강조하고 있음이 참 긍정적 신
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보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 노화유발인자
I. 트랜스 지방산
II. 과도한 영양공급
III. 유해산소
IV. 흡연
* 참고문헌
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트랜스 지방산
1.필수 지방산의 활동 저해
(체내에서 필수 지방산과 산소 경쟁을 한다. 각종 유익한 성분을 흡착하여 생리적 으로
의미 없는 물질로 만들어 버린다.)
2.오메가-3지방산 파괴
3.세포막 왜곡
(세포막이 약하거나 선택적 투과 기능
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트랜스 지방산 문제에 대해 그 유해성을 인식하고 인체에 유익한 올리브유로 치킨을 튀겨내 고객 만족을 높여 2003년에는 소비자대상 대상수상, 2006년 국가고객만족도 1위의 영광을 안았다.
4) 해외고객 만족
치킨 외식 산업답게 가장 중요한
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트랜스지방산 논란을 종식시키고 소비자 건강지향 제품을 선도한다는 차원에서 높은 원가부담에도 불구하고 튀김기름을 올리브유로 교체함. 이 부분에 대한 마케팅 전략이 필요하다.
Ⅳ. 마케팅 전략
1. 마케팅 목표
\"Brand Building\" 확립
제품
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트랜스 지방산이 많아 나쁜 콜레스테롤을 상승시킨다.
4) 콜레스테롤
포화지방이 콜레스테롤 상승의 주범. 계란 노른자와 조개·새우는 생각만큼 혈중 콜레스테롤을 크게 높이지 않는다.
5) 생선
등 푸른 생선이 혈관에 도움을 준다.
6) 콩
콩
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트랜스 지방
1. 콜레스테롤
2. 콜레스테롤을 낮추는 약물
3. 스트레스가 혈관에 미치는 영향
4. 트랜스 지방
5. trans 지방은 어떻게 생성되나?
6. 트랜스 지방의 영향
13. 지질
1. 지질의 기능성
2. 지질의 종류
3. 지방산
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트랜스지방보다는 단일불포화지방을 섭취한다.
*콜레스테롤 섭취를 <300mg/day>로 줄인다.
*오메가-6와 오메가-3 지방산을 균형지게 섭취한다.
*지방이 적게 포함되어 있는 과일, 채소, 곡물의 섭취를 증가시킨다.
*신체기관을 보호한다.
3) 비
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트랜스지방 함유량이 가장 낮았다. 이는, 2005년 3월 업계 최초로 트랜스지방 저감화를 위한 새로운 오일을 개선한 결과였다. 하지만, 롯데리아는 이에 멈추지 않고 2007년 6월 포화지방산을 개선한 오일로 다시 한 번 교체하였으며 2007년 8월에
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난류와 유지류의 조리
1. 난류의 종류
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달걀이 가장 많이 식용
（조란）（어란）（악어알）（거북이알）
2. 난류의 구조와 구성성분
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