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(Food science & Food chemistry), 박윤식저, 효일문화사 1. 어패류의 분류
2. 어육의 구조
3. 어류의 성분
4. 어류의 사후경직
5. 어패류의 선도
6. 어패류 저장방법
7. 어패류 가공품
8. 어패류를 통한 기생충 감염
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지방산 나트륨을 비누라고 부른다. 이 비누는 친수성인 카복실기()와 소수성인 알킬기()부분으로 이루어져 있다. 우리가 손을 씻을 때 비누를 사용하게 되는 이유가 바로 여기에 있다.
먼저 비누분자의 구조는 아래와 같이 나타내어진다.
위의
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구조
1) 단당류 (monosaccharides)
: 분자 구조 중 CHO-, CO-기가 1개 있음
자연계에서 사슬형태 또는 고리형태로 존재
광학 활성도에 따라 D-형, L-형으로 분류
생체계는 D-형 이성질체만 대사.
D- (우선성,dextriritatory)
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지방산이다. 즉, 사람에게 필수적인 지방산인 리놀레산과 분자식은 같으면서 구조가 다른 이성질체를 말한다.
공액리놀레산은 식용 홍화유의 리놀레산을 화학적인 방법으로 공액 이성질체화 한 후 정제, 가공하여 만들어지며 지방산 형태
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다양한 식물체의 크기와 구조
2 식물체의 구성요소(기관 ,조직, 여러 형태의 세포)
3 식물은 단세포나 작은 단편에서 발육
4 식물생장과 발육은 호르몬에 의해 조절된다.
5 식물은 빛 환경을 감지하는데 색소를 가진 분자를 이용한다.
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구조와 기능
① 당,단백,지질,핵산 등을 가수분해효소 함유한 골기체에서 유리된 소낭
② 폐기물 처리, 단백 등의 거대분자 재생
③ 외래물질, 세균, 바이러스, 손상 세포구성분의 분해
④ 섭취된 먹이 입자의 소화 목차
1. 미생물 세포
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1. 생물학적 차이
2. 심리학적 측면의 남녀차이
3. 사회 심리학적 측면
Ⅲ. 성정체성의 청소년기
1. 청소년의 성정체성 고민
2. 갈등
3. 해결방안
Ⅳ. 성정체성의 사이버페미니즘
Ⅴ. 성정체성의 성전환자(트랜스젠더)
참고문헌
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구조
10. 곤충 소화계의 일반 구조
11. 소화기의 기능
12. Midgut 중장
13. “위식막”이란?
14. 위식막의 기능
15. 지방체 Fat body
16. 지방체의 기능
17. 곤충에 대한 식물의 방어
18. 식물의 물리적 방어
19. 식물체에 존재하는 실리콘 (SiO4):
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지방법원의 성전환자에 대한 강간죄 유죄 판결 등 성전환에 대한 시각 변화의 움직임이 활발하게 변화하고 있다.
Ⅳ. 참고문헌
국가인권위원회 (2014). 성적지향성별정체성에 따른 차별 실태조사.
김형철, 트렌스젠더의 도덕적 위상, 철학과
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결과가 나왔을까: 과학적 원인 분석과 응용
① 단백질과 지방의 거품성 차이
② 계면활성의 경쟁 원리
③ 유화와 거품화: 기능의 상충과 분화
④ 실험결과의 식품공학적 응용
⑤ 향후 실험 아이디어 및 제언
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고문헌
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