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<출처: 매일경제>
1위 파리 바게뜨
2위 뚜레 쥬르
3위 크라운 베이커리 CROWN BAKERY RENAMING
Background
Market Analysis
Company Analysis
competition Analysis
Customer Analysis
Strategy
Brand Naming Strategy
Naming candidate
B.I recommendation
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마케팅 전략
1) 브랜드 전략
2) 광고전략
3) 가격전략
4) 가맹점 모집 및 교육전략
5) 운영 및 통제 전략
6) 경쟁전략
7) 유통전략
2. Park`s Family의 전략
1) 제품 전략
2) 카드를 이용한 판촉전략
3) 대중 매체를 이용한 Marketing
4) 구전광고를
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뚜레쥬르와 디저트카페 투썸의 핵심 인력인 전문 제빵사와 바리스타(커피전문가), 케이크마스터 등을 양성하는 교육기관이다. 뚜레쥬르의 제과제빵교육원에서는 베이커리 전문 기술인력을, 투썸 아카데미에서는 커피·케이크·샌드위치 전
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마케팅 - 정혜선, 미래지식, 2005
여성 마케팅 - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게뜨 - 양철호, emars, 2004
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2003
국내 프랜차이즈 베이커리의 질적 성장에 관한 연
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①1940~1980
②1980~1990
③1990~2000
④2001~ 현재
●뚜레쥬르 분석
①회사소개
②회사연혁
③브랜드이미지
④SWOT분석
●빠리바게트분석
①회사소개
②회사연혁
③사훈 및 경영방침
④ SWOT분석
⑤마케팅믹스 (Marketing Mix)
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마케팅 전략의 근본적인 방향
5. 시장분석
6. 시장의 세분화
7. 타겟 마켓팅 전략
8. 포지셔닝 전략
9. Marketing Mix Strategy
(1). Product
(2). Price
(3). Place
(4). Communication / Promotion
(5). 내부마케팅.
(6). 관계마케팅.
10. 경쟁사
1
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Marketing
3. 영업전략
1) 고객을 가족처럼 여기는 서비스
2) 고객만족을 위한 경영시스템
3) 메뉴운영
4. 조직·인사전략
1)직원채용과 교육
5. Blue Sky 개점 고려지역 마케팅 사례
1) 입지
2) 매장 및 시설
3) 메뉴 및 마케
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