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주문이 눈에 띄게 증가하기 때문에 신속한 배달을 해야한다. 매장 위치별로 향후 3일간 날씨 정보를 이용해 콜에이전트와 배달 요원을 매장별로 적절히 배치하고 주문이 몰릴 메뉴를 대비해 식자재도 미리 준비한다.
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ㅍ현재 피자헛의
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식자재와 음식, 친절한 서비스, 즉석에서 요리하고 고객이 보는 즐거움이 함께 하는 시장풍의 독특한 레스토랑이다.
1F - Fresh
food, idea, think, service
모든 음식 재료의 신선함을 눈으로 직접 확인할 수 있고, 모든 음식이 주문과 함께 즉석에서
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파워북 / 2011 레스토랑(식당) 관리
I. 레스토랑의 의의
II. 레스토랑의 종류
1. 명칭에 의한 분류
2. 서비스형식에 의한 분류
3. 식사품목에 의한 분류
III. 레스토랑의 유지
1. 청결상태 유지
2. 정숙유지
3. 분위기 연출
IV. 영
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도매상을 중심으로 수직적으로 통합 된 형태
나) 전국 중소여행사 연쇄협회와 같은 조합형의 조직 결성
중소 소매상들이 도매기능을 가진 공동소유의 조직체를 결성 1. 여행상품의 유통경로 시스템
1) 여행사
2) 여행제품의
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파워를 확산하는 것도 그 못지않게 중요하다. 1. BBQ 비비큐 기업소개
2. BBQ 비비큐 기업슬로건
3. BBQ 비비큐 성공요인
4. 국내 치킨시장 환경분석
5. BBQ SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)
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주문서 사본
2. 검수절차
3. 검수시 점검사항
4. 검수방법
1) 송장검수법
2) 표준순위 검수법
3) 무표식 검수법
4) 우편배달
5) 대금상환
5. 검수비용 절감법
1) 전문검수자의 활용
2) 검수의 전산화
3) 심야나 새벽배달의 활
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파워북 / 2011 레스토랑
I. 레스토랑의 정의
II. 레스토랑의 종류
1. 명칭에 의한 분류
2. 서비스 형식에 의한 분류
가. 테이블서비스 식당
나. 카운터서비스 식당
다. 셀프서비스 식당
III. 레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑
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파워북 / 2011 I. 식음료 상품의 의의
II. 식음료의 생산과 제공
III. 식음료 제공방법
1. 셀프서비스
1) 전통적 카페테리아
2) 자유로운 흐름의 카페테리아
3) 회전식 컨베이어
4) 자동판매기
5) 뷔페
6) 테이크아웃
2. 웨이터
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- 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 [외식사업] 호텔 레스토랑 및 고급 레스토랑
I. 특성
II. 재정
III. 마케팅
IV. 상품 및 생산
V. 서비스
VI. 조직관리
* 참고문헌
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파워가 제조업체에서 소매업체로 이동하게 될 것이다.
셋째로, 최근 소매업의 점포 대형화와 다점포화 추세에서 나타나듯이 정보기술이 도입됨으로써 이전에는 도매상에 의해 수행되던 기능들을 소매업체의 본부가 직접 수행할 수 있게 된
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